第２回もち麦ワークショップ開催報告

第２回もち麦ワークショップを開催しました。

今、健康・美容業界からも第注目のもち麦。ご好評につき第２回目のワークショップを開催いたしました。

今回は、まずは穂がなり始めたもち麦畑やじゃがいも畑、田んぼなどをご案内しました。

麦の田んぼではそれぞれの麦の穂が出揃っていて違いがよくわかってもらえました。

左からダイシモチ麦、裸麦、小麦。

続いてもち麦の栄養素についての説明や、お料理をご紹介。

もち麦の配合の違いをおにぎりにして、食べ比べていただいたり、茹でたもち麦のお料理、煎り玄米ともち麦のリゾットもご紹介しました。

ごはんに加えて炊くだけでなく、茹でて食べる方法は、皆さん初めてだったらしく、喜んでいただけました。

畔家のもち麦は「皮つき」です。

皮を剥いたものより食べごたえがありますが、栄養価が高いのはもちろん、香りや風味の良さは、皮つきならではのおいしさのひとつです。

畔家のもち麦、お米、お野菜は安心・安全。

自分の目で見て感じた美味しいものを安心して口にする喜びはなかなか味わうことのできない幸せです。

６月頃の収穫を楽しみにお待ちくださいね。