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のどかなGWの始まり
ガラス温室前のビオトープに橋をかけました(仮)。 工事で橋を外して温室に渡れなかったのでとりあえず橋をかけて渡れるようにしました。きちんとしたものはこれからです。 午前中、水やり。 畑ではアヤメが咲き始めました。 こちら…
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Happy Mother’s Day〜母の日のバスケットアレンジメント その２〜
前回『ナチュラルで優しい雰囲気タイプ』 を掲載いたしましたが、こちらは『深みのある上品で華やかな雰囲気タイプ』です。 アレンジメントに刺せるフォトプロップスも作りました 照れ臭くて言い辛い言葉をフォトプロップスを使ってお…
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第２回もち麦ワークショップ開催報告
第２回もち麦ワークショップを開催しました。 今、健康・美容業界からも第注目のもち麦。ご好評につき第２回目のワークショップを開催いたしました。 今回は、まずは穂がなり始めたもち麦畑やじゃがいも畑、田んぼなどをご案内しました…
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azeya garden & farm
朝、表の工事の方が来てくれ、排水パイプ用に掘っていた大きな穴を埋めてくれる。今日はまだ完成ではないけれど、穴が塞がって良かった。 トラブルが重なりお店の前の工事が大幅に遅れているんです… なかなか予定通りに物事は進みませ…
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煎り玄米
本日のワークショップに向けて、もち麦と合わせて料理する「煎り玄米」。 土鍋で煎り始めること１０分、少し色づき始めます。 しばらく煎り続けるとパチパチ音がしてきます。 だんだんと、はぜてくる玄米も出てきますが、慌てずに、そ…
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畑と珈琲
お店の前の畑をのぞくと、ヒメウツギがたくさんのつぼみをつけていました。小さな花が咲いてもきれいですが、丸いつぼみのままでも可愛い。 エンドウもなり始めました。生で齧っても甘くみずみずしい。 ジャガイモは全体が順調に育って…
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Happy Mother’s Day〜母の日のバスケットアレンジメント〜
５月１４日は母の日です！ 日頃の感謝の気持ちを込めて、お花のプレゼントを贈りましょう。 摘みたてのハーブとカーネーションを組み合わせたバスケットアレンジです。 ①ナチュラルで優しい雰囲気タイプ ②深みのある上品で華やかな…
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活版印刷
AZEYA gardenのタグが仕上がりました。 紙は羊毛を配合した手触りがとても優しいナチュラルな風合いなので可憐な花と相性が良さそうです。 そして印刷は昔ながらの活版印刷です。 ざっくりとした優しい風合いの紙ですから…
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ガーデン＆ファーム今日の植物の様子
4/23（日）晴れ 青空が広がる良いお天気。 予報より気温が上がっている様な陽気です。 昨日お届けしたミニブーケ 今日のご注文は、明るくステージ栄えするように。とご希望の花束。 明るめの色をメインに華やかにふんわりと仕上…
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スズメの逆襲
防雀ネットのおかげで大麦は無事。スズメたちは周囲の田んぼや電線で大騒ぎ。 ところが隣の小麦が標的になり始めました。 スズメに折られた小麦。 穂を食べ散らかす。 スズメとの戦いは続く…
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カモミールの収穫
4/21（金）曇り 午前中、雨の予報。 まだ曇りのうちに慌ててカモミールを収穫しました。 花弁が下に下がり、真ん中の黄色いところが盛り上がってくると収穫の合図。摘み取っている時も青リンゴに似たカモミールの香りがしてきます…
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味噌
２月に味噌を仕込んで２ヶ月ぐらい経ち、気温も上がってきたので、様子を見てみました。ホウロウで冷蔵庫保存のものは、水は上がってきてはいるものの、予想通りあまり変化はなく、味見しても味噌の風味はしませんでした。 陶器の甕で常…
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日常
畑の水やりの途中、ライラックの花の良い香りがしてきました。 切り花で出回るのは蕾の状態。 咲くとこんな感じ。 八重咲のライラック。ほんのり甘さのあるなんとも言えない豊かな香りが魅力です。 スパニッシュデージーも咲きました…
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１日草刈りの日
朝から草刈り作業。まだ、お店がオープンできていないのでここぞとばかりに…。 午前中は田んぼの入り口。午後は畑の草刈りを。先月から暖かい日が増えると勢いを増して伸びてきた草たち。カラスノエンドウの先にはびっしりとアブラムシ…
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４月ワークショップ追加のお知らせ〜もち麦再び〜
ご好評につき「もち麦ワークショップ」を４月２７日に再度、開催いたします。 美容と健康への効果から今、注目を浴びている『もち麦』。 都内では国産のものはほとんど手に入らず、外国産でさえも売り切れが出ているほどなんですよ！ …
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5月ワークショップのお知らせ
４月も半ばになりましたね。 現在開催が決定した５月のワークショップをお知らせします！ ⚫️「母の日のプレゼント～カーネーションのバスケットアレンジ～」 ・日時 5月1,3,4,5,8,10,11 (火曜を除く月～金) …
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雀対策完了！！
防雀ネット。昨日の残りを張り、支柱に重りをつけて完了のはずが、西風が強いせいで周囲に巻いたネットがあおられて手こずります…重しや杭ですそを押さえ、やっと完了したらもう夕方でした。 オレンジ、グリーン、ブルー。 ３種類のネ…
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もち麦〜スズメ対策〜
ダイシモチ麦、裸麦の田んぼに防雀ネットを張ります。 以前のもち麦ワークショップに参加していただいた、もち麦開発者Mさんに手伝っていただき、九割できました。Mさん、ありがとうございます。こういった地域の皆様との繋がり、周り…
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スコーンの秘密
もち麦に似ていますが、自家栽培の小麦です。 これを生地を作る直前に曳いて、加えています。 さぬきの夢の小麦粉と、自家栽培の粗挽き小麦を同じぐらいの量を加えています。 ひきたてを加えるので、小麦の香りもしっかりと楽しめます…
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AZEya garden
少しずつゆっくりですが・・ オープン準備進行中。 店舗改装で出た廃材を使い焼き菓子ケースを作りましたよ エイジングしてちょっこっとアンティーク風に・・・ こちらの中には自家栽培の麦を粗挽きで全粒粉にして入れたプレーンのス…
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ガーデンの春
AZEya garden、春のお花で賑わっています。 入園式のコサージのご注文。 アーティフィシャルフラワーで作成。 「春らしく、可愛らしさと上品なイメージで。」とのリクエスト。小花をいろいろ取り混ぜて仕上げました。 家…
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それぞれのオープン準備
オープンに向けて、 ２つの焼き菓子を作りました。 自家栽培小麦をまるごと粗挽きにして加えた、プレーンスコーン、 炊いた黒豆を加えた黒豆スコーンです。 黒豆とバターが以外とよく合います。 どちらも小麦の芳ばしい香りがする、…
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松ぼっくり、ホトケノザ、キュウリソウ？
お庭での小さな発見。 庭師さんの松の剪定の片付けをしていたら、松ぼっくりを見つけました。 松葉の間からころん、と生えています。 かわいいので、しばらくは観賞用に置いておきます。 昨日は午後から雨の予報。空の様子を何度も確…
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今日の畔家ファーム〜色鮮やかな花と田んぼ〜
朝の畑の水やり。 小さいハウスの中で花が咲き始めていました。 ラナンキュラス ヘリオトロープ 昔はこの花で香水を作っていたそう。どこか懐かしい、大人の優しい女性をイメージする香り。 クンシラン 八重咲スイセン …
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猫が教えてくれた幸せ２つ
ハウスをのぞくと、播種したトウモロコシが発芽していました。 全部が発芽したのではありませんが、一安心。 イタリアンパセリやナスタチウム、ルッコラも茂ってきています。 春の柔らかな葉の食感や味、香りが楽しめそうです。 天気…
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チューリップポコロコ〜春のワークショップ〜
待望のチューリップの蕾が！ 一番乗りは、チューリップポコロコ。 &…
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希望の花と見つけた新しい命
朝から風もなく穏やかなお天気。 今朝、家の方でウグイスのホーホケキョ！という鳴き声を聞きました。 暖かくなり、お店の庭に咲いているレンギョウ。黄色い花が春の青空に良く似合います。 レンギョウは花の様子から英語で「ゴールデ…
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水浸しなジャガイモ
一日中雨の日の後…ジャガイモ畑は水浸し。昨日の昼過ぎになっても水が溜まっていました。イモが腐らないか心配。 …
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お花の香りに包まれて
今、ファームの畑ではローズマリーのお花が咲き誇っています。 ローズマリーレックス トスカナブルー プロスタラータス &nb…
