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煎り玄米とサツマイモの葉
じっくり、ゆっくり玄米を煎りました。 1時間弱、火の近くで作業するので、夕方、涼しくなってきてから始めます。ホウロクは、火を止めても急激に温度は下がらないので、火加減が一番難しいです。煎り玄米で作る玄米スープは、きっと夏…
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ジャガイモデンプン作り！
じゃがいもで澱粉作り！ 「ジャガイモデンプン」を取り出します。 片栗粉として売られているものの中にはジャガイモデンプンのものが多いです。そこで沢山あるジャガイモから澱粉を取り出してみました。 インカのめざめ、3キロで作っ…
