サラダ用の野菜の収穫。 サラダ用の野菜の収穫。寒空の下でも今年のガーデンレタスはまだ元気。 春菊も葉先は寒さで茶色くなりつつも少しずつ大きくなってきているので、間引きも兼ねてカット。マンバは寒さに強く、葉もつやつや。 収…

もち米の籾摺り。 畔家のもち米の品種はクレナイモチ。穂が少し紅色がかっているのが特徴です。なので、籾が集まると全体的に紅から茶色に見えます。もち米はうるち米よりやや小さい粒も特徴のひとつ。 玄米でお餅にして食べるとつぶつ…