謎の柑橘&ホーリーバジル

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畑のゆずや金柑の近くですだちのような実をつけている柑橘の木があります。

重そうに沢山の実をつけています。

昨年も沢山実らせていたのですが、香りもなく、切っても果汁がまったく出ず、料理の仕様がなく、何の木かわからないまま1年が過ぎました。

今年は、切ると沢山の果汁が出て、少し苦味もあり、おいしいので、サラダやハーブソーダに使っています。

香りからすると、すだち、ゆずではないと思われます。近くに植えているゆずなどの元々挿し木になっていたものでは?など色々推測しています。

来年はどんな風になるか、今から楽しみです。

 

キッチン前のプランターで育てている、ホーリーバジルが収穫できるようになったので、収穫してきたものを、ハーブカッターで刻んで、じゃがいものラぺサラダに加えました。

ドライハーブにはない良い香りがします。じゃがいもラぺの秋ハーブバージョンです。

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