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秋の贈り物に…AZEya garden アレンジメント&ブーケ
「AZEya garden」では、お庭で穫れるハーブや畑の花を使って季節のブーケを作ります。 今年のムラサキシキブ。実が大粒でツヤツヤしていて、とてもきれいです。 ムラサキシキブの葉は水揚げが悪く、すぐにくるくると葉が巻…
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ワークショップ開催しました!〜秋の収穫アレンジメント〜
秋の実り、収穫祭をテーマにカボチャやりんご、万願寺とうがらしなどの実ものと、ケイトウやガーベラなどちょっとポップな雰囲気のお花を組み合わせて。 いろいろな形のかぼちゃや色のとうがらしはお好みのものを選んで、アレンジに。お…
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束の間の晴れ間!?
やっと晴れたので、少しでも稲を刈ります。乾いている田んぼはありません。ましな所から少しずつ。今週末は、また台風らしい…慌てず、無理せず、急ごう! バインダーの出番。 朝は一番西の田んぼ。 バインダーが入るくらいの固さなの…
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台風の後のハゼ掛け
台風が離れていき、久しぶりの晴れのお天気。 雨ばかり続いていたので、太陽の光が嬉しく感じます。 雨が続いていたので稲が重くなり、はぜにしていた台の脚が曲がってしまったり、横に渡していた棒が折れかかって稲穂が地面に着きそう…
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秋のタルトとローズマリー塩〜azeya’s kitchen〜
畔家のおやつ。スコーンに加えて、野菜のタルトが加わりました。 今は、さつまいものタルトを焼いています。 スコーンと同じく、タルト生地は、自家栽培の粗びき小麦と発酵バターで香りよく仕上げています。素朴でおいしい焼き菓子です…
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台風がやってくる
台風の影響で一日、雨。田んぼにはどんどん水がたまっていく… 明日はもっと雨が降るので、排水路を整備。 雨で稲穂が水を含み、重くなります。地面も柔らかくなり、稲も傾く。 この状態で強い風が吹くと稲が倒れてしまいます。被害が…
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稲刈りワークショップ開催しました!
10/15(日) 曇り後雨。1組目の「稲刈り体験」のワークショップを開催しました! あいにくのお天気、小雨模様の中の稲刈りです。 ご自身で田植えをした田んぼ。 まずは鎌で稲を刈り取ります。 約4ヶ月で大きく成長し、しっか…
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稲刈り苦戦中
雨の日が続いています。 良く実った稲穂は雨で重くなり、傾いています。 田んぼも水田に逆戻り… 今日も夕方から雨の予報。 曇りのうちに少しでも稲を刈り取ります。 水がたまり水田のようになってしまった田んぼ。柔らかすぎて機械…
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秋のアレンジメント・ブーケ
ご注文のブーケ。 お誕生日の季節を感じるブーケに。とのリクエスト。 コスモスや秋明菊、フウセントウワタなど秋の花々とダリアやトルコキキョウで華やかに仕上げました。 こちらは小学生の女の子へ、お別れのブーケ。 お引越しして…
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秋の畔家ファーム
植え付けてから1カ月、金時豆のサヤができていました。 いくつか膨らみも見えます。豆は順調にできているようです! 冬野菜苗も植え付けました。レタス、からし菜、コマツナ、春菊など葉物が多い。 ヒノヒカリの稲刈り…
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ヒノヒカリ稲刈りスタート!
ヒノヒカリの稲刈りが始まっています。雨の予報の前に少しでも刈っておこうとスタート。 刈り始めると一週間ほどかかるので、刈り始めは未成熟な籾が多くなります。 緑の籾は未成熟。 そして、田んぼに植えたソバの種。昨日までは赤い…
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タイバジル、パイナップルセージ、オギザリス
キッチンでお客様にお出ししているハーブウォーター。今日から、タイバジルで作りました。 秋めいてきたので、スパイシーなタイバジルの香りを楽しんでいただきました。バジルは、体を温めると言われていて、ハーブウォーターは冷やして…
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稲刈り・はぜ掛け体験Workshop
畔家ファームの稲刈りの時期がやってきました! 無農薬、無肥料の自然栽培の田んぼで育てたお米を一緒に刈り取りましょう。 刈り取った稲を束ねて、はぜと呼ばれる台に掛け、お日様の力で乾燥させる作業です。 ・日時:10月14日(…
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畔家ファームの様子
ジャガイモの芽が出てきました。出てくるまで時間がかかったな〜。そのぶん草がたくさん生えてしまっています。 草の中に芽があるので、草は手で抜くしかありません。今のうちに取ってしまわないと。 晴れの日が続いているうちに田んぼ…
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ブーケと銀世界
今日もカラッとした空気の秋晴れの日にはハーブや小花でブーケを作りました。 お天気が良い日でも朝の気温が低くなり、畑の通り道の草に露がまだ残るようになりました。 ユーカリ「銀世界」。花の時期を迎えています。 今までユーカリ…