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畔家のぼちぼちブログ

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  • AZEya garden

    寒い日に春らしさを〜AZEya garden〜

    2018年1月25日

    朝から冷たく、水のある所はほとんど凍っています。メダカの水鉢も氷がびっしりです。 ご注文のアレンジメント。 年配の方へのお見舞いに、との事。可愛らしいサイズをご希望でしたのでお花をぎゅっと詰め込んで、コロンと仕上げます。…

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    寒い日のAZEya garden

    2018年1月13日

    カモミールたっぷり収穫!〜6月の営業予定〜

    2017年5月19日

    ガーデンの春

    2017年4月11日
  • azeya's kitchen,  畔家ファーム,  畔米や

    米麹

    2018年1月25日

    頼んでいた麹が出来上がりました。 ハゼ掛けヒノヒカリ、にこまる、普通栽培ヒノヒカリ、にこまるで甘酒を作り、比べてみよう!

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    これも好きかも

    畔家のおせち惣菜販売

    2017年12月26日

    はぜ掛け米のおにぎり

    2018年9月17日

    2月9日は初午の日。

    2020年2月12日
  • AZEya garden

    節分飾り〜AZEya’s garden〜

    2018年1月21日

    節分飾りの準備。 イワシの頭。こんがりと焼きます トウガラシを藁で編みます。 豆の殻を付けて完成。 玄関入口に飾り付けました。 鬼対策、出来ました。 こちらはヒイラギの枝に豆殻、稲穂、南天を合わせました。 鬼の目を突くヒ…

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    これも好きかも

    季節のお花〜秋の気配〜

    2017年8月20日

    ビオラと乾燥ハーブ

    2018年2月17日

    改装準備中!

    2017年3月19日
  • azeya's kitchen,  畔家ファーム

    菜花とホースラディッシュ

    2018年1月21日

    畑で菜花が採れました。 塩茹ですると、柔らかく、まだ苦味も少なく、甘みがあります。 ハウスにあるホースラディッシュの細い根っこの部分を刻んで菜花と和え物を作りました。 菜花は、辛子和えのイメージがありましたが、わさびでも…

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    これも好きかも

    お待たせしました!畔家のかき氷!!

    2017年7月17日

    畔家のおせち惣菜販売

    2017年12月26日

    ダイシモチムギ入り焼きおむすび

    2019年7月10日
  • azeya's kitchen

    1月28日臨時休業のお知らせ〜AZEya’s kitchen〜

    2018年1月17日

    誠に勝手ながら、1月28日(日)はAZEya’s kitchenのみ臨時休業とさせて頂きます。 AZEya gardenは通常通り営業しておりますので、よろしくお願い致します。 畔家

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    これも好きかも

    2月9日は初午の日。

    2020年2月12日

    おせち販売〜今年1年ありがとうございました〜

    2017年12月31日

    米麹

    2018年1月25日
  • azeya's kitchen

    新米はぜかけ米のおにぎり

    2018年1月15日

    新米のはぜかけ米。 おにぎりにして販売するために、ストウブで1合を炊いています。 量が少ないこともあり、底が焦げないようにふっくら炊けるようにしています。 はぜは新米で、ここ数日、かなり水温が低いので、水の量は少なめで、…

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    これも好きかも

    田んぼの補修とホーリーバジル

    2017年7月8日

    ダビデの星★

    2017年8月25日

    田植え真っ只中!「いもぼた」作りました。

    2018年6月20日
  • AZEya garden

    メラレウカの香り

    2018年1月15日

    今朝もビオトープが凍っています。風も吹き、寒さが一層強く感じます。 いつもはストーブで風邪予防になるユーカリをたいていますが、今日はメラレウカにしてみました。 枝を切るとほんのり柑橘の香りがするメラレウカ。蒸気に香りがし…

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    これも好きかも

    じゃがいも掘り大会&ハーバリウム

    2018年6月4日

    ワークショップ〜3月3日は桃の節句〜

    2021年3月1日

    AZEya garden バジルとユーカリ

    2018年8月24日
  • 畔家ファーム

    ソバの脱粒

    2018年1月14日

    刈り取って、干していたソバの実を枝から外します。枝が短いので、手で揉んで外していきます。 ブルーシートにひと抱えほどあった。 まず目の荒いふるいにかけて大きなゴミを取り除き、次に目の細かいふるいで小さいちりを取り除きます…

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    畔家ネットショップ〜プレオープン〜

    2018年2月16日

    賑やかな草取り

    2020年1月19日

    タマネギの植え付けとうずら豆の収穫

    2017年11月26日
  • AZEya garden,  azeya's kitchen,  ワークショップ,  畔家ファーム

    節分ワークショップ開催決定!

    2018年1月13日

    畔家の節分ワークショップ開催いたします。 大寒から立春までの寒の時期に楽しめる畔家らしい生活の知恵をお楽しみください。   ~内容~ ・大寒から立春までの寒の時期について ・大豆や麹について ・節分飾りと飾り方…

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    これも好きかも

    秋のアレンジメント・ブーケ

    2017年10月13日

    ワークショップ 「春 ーお花見弁当アレンジー」開催しました!

    2019年3月24日

    4月ワークショップスケジュール

    2019年3月14日
  • AZEya garden,  azeya herb & tea coffee

    寒い日のAZEya garden

    2018年1月13日

    AZEya gardenの温室に二人がけのテーブルを用意しました。中でお茶が飲めるスペースを作ります。 お昼頃まではお日様があり、中はぽかぽかと暖かく過ごせる空間になりました。その後は雲が広がり雪もちらつき始め、お湯を沸…

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    父の日にも感謝のお花を

    2017年6月20日

    春は門出の季節。

    2021年3月6日

    節分ワークショップ開催決定!

    2018年1月13日
  • 畔家ファーム

    ハゼ掛け米の精米と米麹

    2018年1月11日

    ハゼ掛け米の精米。 循環式精米機を使って二通りの精米をしてみました。籾から精米までしてしまう方法と、籾摺りをしてから精米する方法です。同じ量の白米を作るのに籾摺りをしてからの方が少し時間がかかりますが、糠がとれます。使い…

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    お花とバジルとわさび菜

    2017年6月7日

    麦畑の草取り

    2019年1月13日

    寒さの中の畔家ファーム

    2017年12月8日
  • azeya's kitchen,  畔家ファーム

    ハウスの西洋ワサビの葉

    2018年1月8日

    ハウスの西洋ワサビの葉。 葉と茎を刻んで浅漬けとして提供していましたが、寒さから終わりを迎えました。下からは、西洋ワサビが出てきました。 収穫が難しく、上手く採らないと枯れてしまうそうなので、使い道を考えてから収穫します…

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    ファームのお野菜

    2017年6月30日

    2月は黄色?

    2018年2月1日

    新米はぜかけ米のおにぎり

    2018年1月15日
  • 畔家ファーム

    麦の発芽

    2018年1月7日

    麦播きして3週間、一向に芽が出る気配がない… 心配になって掘り返したら、土の中で発芽し始めていました。 今月早々には芽が出揃うことを願って土をかけ直しました。 そして… 発芽し始めました。蒔いた時期が遅かったので、時間が…

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    畔家ファーム「お米作り体験コース」募集開始!!

    2018年4月21日

    灼熱ビニールハウス

    2017年7月20日

    バターナッツ

    2018年9月23日
  • AZEya garden

    正月花材ディスプレイは15日まで

    2018年1月7日

    今日は花の水換えと掃除。 松などの正月花材をディスプレイに変更しました。15日までは飾っておこうと思います。 こちらはお誕生日のミニブーケ。 フリフリの八重咲きトルコキキョウとユーカリ、ローズゼラニウムなどのハーブを組み…

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    畔家Bochi-bochi Blog スタート!!(してます!)

    2017年3月13日

    キッチンハーブ試作

    2017年7月23日

    TSUTAYAサンシャイン通り店にてポップアップストアー出店中

    2018年12月27日
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    掲示板設置

    2018年1月6日

    お店に納屋の北側の壁に掲示板を設置しました。 ワークショップなどお店の情報を掲示していきます。 これからこちらもチェックして下さいね!

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    ご注文のブーケ

    2020年11月6日

    AZEya garden gift

    2020年12月12日

    お正月ワークショップのお知らせ

    2019年12月11日
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    明けましておめでとうございます

    2018年1月4日

    日ごろは格別の御厚情をたまわり、厚く御礼を申し上げます。 2018年はスタッフ一同、みなさまにご満足いただけるよう、以前にも増して日々の業務に精進してまいります。 昨年同様のご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたし…

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    春は門出の季節。

    2021年3月6日

    AZEya farm&garden

    2019年11月2日

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