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野菜の苗の植え付けとじゃがいもの花
23日から月は上弦。苗を畑に植え付けていきます。カボチャ類の一部とトウモロコシを植えました。明日は雨の予報なので水が期待できます。 ジャガイモの花が咲き始めました。 明日の雨の前に苗を植えます。 田んぼのじゃがいも「イン…
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暑い日が続く畔家ファームの様子
麦の草取りは続きます。 ひたすら草を抜く。 晴れた日が続いて土は乾いて固くなっているますが、びっしり生えている麦の間の草を抜くと、湿っていました。 抜き続けると手袋はびっしょり。 バジルの種蒔き。1回目に蒔いた種があまり…
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畔家ファーム「お米作り体験コース」募集開始！！
今年度のお米作り体験コース募集開始しています！ 一からお米作りを体験してみませんか？ 先着４０区画（１区画３m×３m） 1区画 20,000円（サポート付き体験＋収穫したお米） ※1区画増やすごとに＋3,000円 畔家フ…
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AZEya garden & farm 〜花のある暮らし〜
ファームの畑でハーブの花が咲き始めました。 カモミール カモミールを収穫します。 摘み頃になったものから順番に収穫し、乾燥させます。 コンフリー コンフリーの花。 紫色の花ばかりの中に一株だけピンク色の花が咲いていました…
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ハーバリウムワークショップ開催中！
ワークショップ「ハーバリウム」。 ハーバリウムとは、植物標本という意味。 ガラス瓶の中に、特別なオイルとドライフラワーやドライハーブを組み合わせたものを入れて作ります。 ハーバリウムオイルを入れた時のバランスも考えて、ガ…
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入学式のコサージュ
入学シーズン。 入学式にご参加の方々のコサージュをご用意しました。 お好みに合わせたコサージュのご注文承っております。 畔家 〜AZEya garden〜 香川県高松市林町1138-1 電話番号 08…
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畔家ファームの緑たち
畑を歩いていると、風に乗ってスパイシーな香りがしてきました。 ローリエに花が咲き、その強い香りでした。 スパイス売り場では、葉しか見ることしかできないので、意外な光景かもしれません。 クラブアップルの花も咲き始めました。…
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「ハーバリウム」work shop開催します！
「ハーバリウム」とは、もともと「植物標本」という意味。 乾燥させた植物を透明なオイルとともに瓶に詰めた植物インテリアです。 新しいお花の飾り方「ハーバリウム」！！ 畔家のハーブと植物を詰めてオリジナルハーバリウムを作りま…
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じゃがいも掘りをやってみよう
じゃがいも掘りをやってみよう 昨年、大変ご好評いただきました。皮ごと食べられる安心案安全な無農薬じゃがいも７品種。 今年は少しだけ品種を変えた種芋の植え付けが無事に終わりました。 子供達も大好きなじゃがいも。 じゃがいも…
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夏野菜植え込み体験！
夏野菜の植え込み体験をしよう。 夏野菜の植込みを体験のお知らせです！ 畑に苗を5～6品種植え付けします。 今回の体験は当時でも参加いただけます。 夏野菜植え込み体験 期間：４月２３日〜５月７日の期間中AM11:00〜（火…
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年度末のAZEya garden
色んな事が起こり、バタバタ過ぎる年度末。 ユーカリやローズゼラニウムをたっぷり使った商品で畔家色をアピールします。 今回の年度末の花の需要に合わせて、ガーベラの生産農家さんより「蕾ガーベラ」を仕入れる。 ガーベラは咲いた…
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麦の草取りボランティア募集中
麦の草取り。 無農薬栽培の麦畑は草取りが大変です。 ひたすら草を抜く。一日中張り付いてもたくさんはできません。頑張って地道に進めています。 そこで… お天気が良い日中、麦の間に生えた草を一緒に抜いてくれる方を募集していま…
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畑の様子〜ジャガイモと麦〜
畑の水がだいぶ引きました。これから晴れの日が続き、暖かくなるそうなので乾きそうですが、マルチの中はまだまだ湿気が多いです。何ヶ所か探ってみました。土の中で芽が出始めています。腐りかかっている種芋もあります。対処を考えなく…
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AZEya gardenのアレンジメント〜雨が続く春のお彼岸〜
冷たい雨の日が続きました。 今年の春のお彼岸は雨が続く毎日です。 そんな中でも、AZEya gardenでは春を感じさせるブーケやアレンジメントがたくさんでましたよ。 お祝いのミニブーケ。 ご結婚のお祝いにかわいいピンク…
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水浸しの田んぼ
3日、雨が続きました。水が引きかけていた田んぼは、水溜りに逆戻り。 ジャガイモの田んぼは前より多く水が溜まってしまいました。種芋が腐らないようにマルチをはがす予定です。
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卒業式のコサージュ
ポカポカ陽気の卒業式。 コサージュのご注文。 卒業式に赤いお花で。とのリクエスト。 ラナンキュラス、ミニバラ、ハーブを使って。 フレッシュフラワーのみずみずしく華やかなコサージが出来ました。
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最近の畔家ファーム
にこまるの籾摺り。ハゼ掛けのにこまるを精米するためにまず籾摺りをします。玄米になったにこまるを循環式で精米。 整備したばかりの箱型循環式精米機を使います。糠が飛び散りにくいので納屋の中で精米できる。 ファームは… 強風で…
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3月18日さぬきマルシェ初出店！
3月18日 日曜日10:00〜15:00 香川県高松市高松駅前サンポート高松内「さぬきマルシェ」初出店いたします。 作り手のこだわりと想い、讃岐の食の魅力を伝える市場 さぬきマルシェは、県民の皆様に、県産の美味しい「食」…
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十六団子
暦を調べていると「十六団子」という行事を知りました。 昔から稲作を司る田の神様が3月に降りてきて、11月に帰る。という言い伝えから3月16日にお団子をお供えして神様をお迎えする行事の事。今は青森県や岩手県など東北の方を中…
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オードブルのご注文〜azeya’s kitchen〜
おうち送別会のオードブルをご注文いただきました。小さいお子さまとお母さまのためのオードブルです。 揚げ物中心でなく、野菜をおいしく食べたい、とのご希望で、畔家の得意な内容です。 畔家ファームのじゃがいもコロッケや、カラフ…
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じゃがいも植え完了！
田んぼのジャガイモの植え付けが完了。天気が崩れる前に終わってホッとしました。 次の日、朝の雨で田んぼに早速水が溜まりました。 昨日、ジャガイモを植え終わった田んぼの溝は水路になっています。 イモが水に浸かってしまうと腐っ…
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夏野菜の種まき体験！
夏野菜の種まきの時期がやってきました。 オクラなど夏野菜の種まきをして見ませんか？ 小さな容器に入れて持ち帰っていただき、移植時期がきたら（４週間後くらい）畔家からお声かけいたします。 野菜の成長を感じながら今年の夏は収…
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第二回！お粥＆甘酒作り
畔家のお粥＆甘酒作り、御好評につき第二回を開催いたします！ 畔家ファームで手間暇かけて育てた、安心・安全なお米を使ってお粥から甘酒を作りましょう。 作り方のポイントや、発酵の知識など様々な情報をお伝えします。 お米の種類…
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azeya’s kitchen のお弁当配達
今日は、三木町のサッカーのイベントの昼食として小学生のクラブチームの皆さんからご注文をいただきました。 畔家米のパワーもあってか、見事3位入賞されたそうです。 スポーツ観戦のお供に畔家のお弁当はいかがでしょ…
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new herb tea
ハーブティーの試作。 番茶をベースにラベンダー、レモングラス、カモミール、カレンデュラ、レモンの葉をブレンド。 春らしい爽やかに軽やかな香りを楽しみたいと思います。 もうすぐ店頭に並びますのでお楽しみに！ ご注文のミニブ…
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畔家ファーム強風の影響
麦の様子。ダイシモチ麦が大きくなってきました。 麦以上に草がたくさん生えています。草取り、草そりをしておかないと、収穫時にまた草に悩まされる〜… 3月に入った夜に強い雨と風。 朝には雨は止みましただが、風が…
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じゃがいも植えの準備
ジャガイモを植え付けるための畝作りとマルチ張り。 強い西風が吹き、前日張ったマルチの一部がめくれてしまっています。押さえながら土をかけていきますが、かけている途中で、違うところがめくれてきます。手強かった〜。 マルチ張り…
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じゃがいも植え体験
じゃがいもの植え付け体験開催します！ じゃがいもは「種イモ」を植えて育てます。 地面にじゃがいもを植えると、芽が出てそこに新しいじゃがいもがたくさん出来ます。 畔家ファームの無農薬・無化学肥料で安心・安全なじゃがいもの植…
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AZEya gardenご注文のお花
ご注文のブーケ。 還暦のお祝いに赤い花束のご注文。 少し渋い雰囲気で。とのリクエストに、お花は赤系のみを数種類とユーカリのシルバーグリーンとローズゼラニウムの明るめのグリーンを組み合わせて。 ご家族皆様でサプライズでお祝…
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菜の花とレモンジャム
畑の葉の花。 一度、収穫して、西洋わさびとの和え物として使ったのですが、また少しずつ成長してきています。 本格的な春を迎える前にもう一度収穫できるかもしれないとの事なので、成長を見守ります。 収穫して保存してあったレモン…
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精米方法での味の違い
精米の方法での味の違いを確かめます。循環式、一回通し（研削式）、家庭用のカゴ回転式の3つの方法で精米したハゼ掛け米で試しました。 同時に3つの鍋で粥を炊きます。 循環式のものがほかのものより少し甘みがあるように感じられま…
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米糠
朝、梅の香りが柔らかい空気にふわっと香ります。 午後、はぜ掛け米の糠でぬか床を作りました。 まず、ぬかを炒ります。 うっかりのんびりしてると焦げてしまいます。 粗塩と水を入れ、よく混ぜます。 壺に入れて完成。 毎日混ぜて…
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ビオラと乾燥ハーブ
ビオラ・ブラックベルベット。 黒い花弁が明るい光を浴びて紫色に。中心の黄色がより可愛く映えます。 ビオラをご購入のお客様。 花色がステキ！とビオラばかりで寄せ植えにしたいとおっしゃっていました。 春の日差しに、ますます魅…
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ジャガイモの耕運
ジャガイモを植え付ける予定の田んぼを耕運しました。 2回目の耕運なので、細かくします。良く乾いたおかげで細かい土になった。 そしてこちらは… 新！中古機。ジャガイモ植え付けに使うマルチを張る機械をもらいました。 使い方を…
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畔家ネットショップ〜プレオープン〜
畔家のネットショップ プレオープンしました！ 試験運用中の為商品は限られますが、実際にお買い求めいただけます。 http://azeya.jp/?p=643 まだ商品は少ないですが、畔家の安心安全なお米が簡単にネットでご…
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明日はバレンタインです！
明日はバレンタインです。 畔家ではバレンタイン限定商品を販売しているので、是非お立ち寄りください！ 大切な人へのプチギフトに、自分へのご褒美に… まだ間に合いますよ〜！！
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旧正月
2/11(日) 晴れ時々曇り一時雪 風が強く吹き、ユーカリの枝が大きく揺れます。 2月16日の旧正月を前に、お正月迎えのお飾りを準備します。 はぜ掛け米の稲藁で縄をない、五葉松、南天、金柑、稲穂を飾ります。 昔の人々は今…
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ドライハーブのブーケ〜AZEya garden〜
朝から冷たい風が吹くもののお昼間は青空が広がり、ガラス温室の中は暖かい空気が流れています。 定期装花のお届け。 鮮やかな黄色やオレンジ、朱赤をみずみずしいフレッシュハーブのグリーンと組み合わせて元気な春を感じるアレンジに…
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畔家のバレンタイン♡
もうすぐバレンタイン。 バレンタインまでの期間中はいつものスコーンがカラフルでかわいい一口サイズに！！ プチギフト用のハーブブーケとハーブティーのセットもご用意しておりますので気軽なプレゼントにも、自分へのご褒美にも&#…
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麦踏み体験延期です！！
麦踏み体験延期のお知らせです。 麦の生育状況が思ったよりも進んでいなかったので2月10日〜18日予定でしたが、2月24日～3月4日の期間に変更します。 以下前回のブログ記事引用です↓↓ 麦踏みとは足で踏むことで浮き上がっ…
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梅ともち麦入りお粥
昨日は… 2/4(日) 曇り時々晴れ一時雪 立春。 暦の上では冬から春に移り変わる日。 けれど、雪が降る朝になりました。 でも、春はもうやって来ているみたい。 ガレージ横の梅が一輪、高いところで咲いていました。 お粥の試…
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金柑、ゆず、種芋準備
畑の柑橘、金柑とゆず。 金柑は沢山ないので、煮ることもできないので、薄切りにして散らすか、はちみつ漬けにしてお弁当に使ってみたいです。普段、金柑を食べる機会は少ないだろうし、好みはあるけれど、少量で季節を伝えることができ…
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アレンジメントとハーブティー 〜AZEya garden〜
なかなか気温が上がらない日中。ガラス温室でストーブを焚くと、すぐにくもってしまいました。 お日様が出ているとそれだけで暖かく穏やかな気持ちになります。冬は太陽の力をあらためて感じる季節です。 ご注文のアレンジメント。 お…
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麦踏み体験してみませんか？？
麦踏みとは足で踏むことで浮き上がった土を押さえ、しっかり土に根を張らせ、まっすぐ伸び麦踏みとは、早春の寒い時期に麦の芽を足で踏む作業のことで、1～2月頃行なわれます。 昔はこの時期になると家族総出で畑に出て一列に並び、少…
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2月は黄色？
ビニールハウスのローズゼラニウム。 気温が比較的上がっているからか、ローズゼラニウムがより茂ってきたように感じます。 キッチンの水に入れていると、皆さんから尋ねられます。 露地のゼラニウムは、元気のないころだからかもしれ…
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寒い日に春らしさを〜AZEya garden〜
朝から冷たく、水のある所はほとんど凍っています。メダカの水鉢も氷がびっしりです。 ご注文のアレンジメント。 年配の方へのお見舞いに、との事。可愛らしいサイズをご希望でしたのでお花をぎゅっと詰め込んで、コロンと仕上げます。…
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米麹
頼んでいた麹が出来上がりました。 ハゼ掛けヒノヒカリ、にこまる、普通栽培ヒノヒカリ、にこまるで甘酒を作り、比べてみよう！
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節分飾り〜AZEya’s garden〜
節分飾りの準備。 イワシの頭。こんがりと焼きます トウガラシを藁で編みます。 豆の殻を付けて完成。 玄関入口に飾り付けました。 鬼対策、出来ました。 こちらはヒイラギの枝に豆殻、稲穂、南天を合わせました。 鬼の目を突くヒ…
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菜花とホースラディッシュ
畑で菜花が採れました。 塩茹ですると、柔らかく、まだ苦味も少なく、甘みがあります。 ハウスにあるホースラディッシュの細い根っこの部分を刻んで菜花と和え物を作りました。 菜花は、辛子和えのイメージがありましたが、わさびでも…
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1月28日臨時休業のお知らせ〜AZEya’s kitchen〜
誠に勝手ながら、1月28日(日)はAZEya’s kitchenのみ臨時休業とさせて頂きます。 AZEya gardenは通常通り営業しておりますので、よろしくお願い致します。 畔家
