5月のワークショップスケジュールが決まりました！ ●5/1・3『端午の節句アレンジメント』 5月5日は端午の節句です。お節句をお花で楽しみましょう。 ・日時：5月1日（水）、3日（金） 各日とも10:00-11:30/1…

ワークショップ「米麹と甘酒」 午前、午後開催しました。 畔家の米麹を使ってお粥から甘酒を作ります。 お米の美味しさと自然の甘さを感じられる甘酒をお楽しみいただけると思います。 その甘酒を畔家でも飲んでいただけるようにご用…

籾摺りと草取り。 籾摺りをしながら麦畑の草を取ります。表面は乾いているように見えましたが、草の中に手を入れてみるとかなり湿っていました。 しばらくは手で取っていくしかないようです。   こぼれ種のダイシモチ麦が…

甘酒を試作しています。 炊飯器を使って米麹の甘酒を作ります。蓋を少し開けて温度が上がり過ぎないように。 1時間ごとに良く混ぜる。混ぜる前の上部と下部の温度差は約15度。全体の温度を均一にするためにまめに混ぜる事がポイント…

アゼヤワークショップのお知らせです。 「畔家の米麹ーお粥と甘酒作りー」 栄養満点・秘伝作りの甘酒を作りましょう！〈栄養価が高くて甘い、米麹＋米の甘酒〉 畔家ファームで手間をかけて育てた、安心・安全なお米と、畔家の出来立て…

アゼヤワークショップのご案内です。 もうすぐバレンタインということで…「ハーブの香る生チョコレートを作ろう！」 畑でとれたゆずの果汁を加え、畔家の自然栽培ハーブパウダーをかけて作ります。 ご家庭でもかんたんに美味しい生チ…

ワークショップ 「お米を楽しむー玄米粥とリゾットー」 午前、午後と２日間開催。 私はお粥のトッピング、付け合わせ、玄米リゾットを担当。 玄米を白ワインで炊きます。 同じ材料で同じようにしたつもりだが午前、午後ではちょうど…

納屋１階のスペースを改装しました。こちらのスペースはレンタルスペース（展示会場など）、新規事業であるアゼヤスポーツのピラティス等多目的に展開していきます。 大正時代の建具を使い衝立と、前回も紹介しました激安になったLED…

畔家ワークショップ開催のお知らせです。 「お米をとことん楽しむ −玄米粥とリゾット−」 玄米の家庭での楽しみ方とお米の食べくらべ体験 日　時：１月２６日(土)、２７日(日) 各日とも　10：30〜12：00 14：00〜…

午後から麦の草取り。 田んぼが草で緑一面になる前に取り除けるよう作業します。   昨年の11月末に種蒔きした ダイシモチムギ。 雨の日が少ないので、乾燥が好きなダイシモチムギは順調に大きく育っています。 &nb…

11月23日（金） 青空が広がるものの風が強く冷たい一日。 米作り体験の方々の取り入れ作業。 はぜ掛けの台から稲束を外し、二輪車で運びます。 足踏みの脱穀機で脱穀。コツを掴むとどんどん進みます。   ばらばらに…

米作り体験。ハゼ掛け米を取り込み、脱穀します。 足踏み式の脱穀機を使って、稲束から籾を離していきます。ふるいで大きなごみを取り、唐箕で充実した籾を選別します。籾摺りで玄米にして出来上がり。手間のかかる作業だが、玄米を手に…

米作り体験の方の稲刈り。 ご自分の区画を鎌で刈り取り、藁で束ねたものをはぜに掛けていただきます。 一区画、約23束出来ました。 天日干しの間、かかしにはもうひと頑張りしてもらう事にしました。 今日から約一ヶ月かけてゆっく…

畔家ファームは稲刈り&脱穀真っ只中。 毎日忙しくバタバタでブログ更新でていません… まとめてですがすみません！   7日 稲刈り。 今日は道路を挟んだ西の少し離れた田んぼの稲刈り。 形が複雑なので、区切…

9/8(土) 雨時々曇り 昨夜から降り続く雨。 雨水でテントが潰れてしまうほど、かなり降りました。 かかし作り２回目。 稲作り体験ご参加の方々とのかかし作り。 あいにくの雨模様でしたが、午前、午後と作りました。 今日もそ…

草がどんどん生えてきます。田んぼの中も畑にも。 米作り体験では、今週末からかかし作りをします。田んぼの周辺の草を刈って、きれいにしておきます。 私はナイロンコードで畔波の周囲を担当。長く伸びた草の中には茎がかたいものがあ…

告知なしですが、じゃがいもプチ祭りを開催しました。 主役は畔家ファームの無農薬じゃがいもです。 種類はアンデスレッド、インカのめざめ、トヨシロ、はるか、シャドークイーン、グランドペチカ。 無農薬なので安心して皮ごと食べら…

6/30(土) 晴れ 天気予報に反して、とっても良いお天気になり暑いくらい。午前中、米作り体験の方の田植えを行いました。 昨年に続いて二度目のご参加。 慣れた手つきで田植えも進みます。田んぼの生き物の観察も楽しい時間に。…

米作り体験の田植えで使う「定規（じょうぎ）」を点検します。 小さい頃、定規を使った田植えを見た記憶はあるが、使うのは初めて。 それぞれご自身の田んぼに、「じょうぎ」と呼ばれるこの昔の道具を使って一つひとつ手作業で植えてい…

米作り体験。 小学校4年生、双子の姉弟に籾まきを体験してもらいました。双子だけど性格が違って面白い！二人とも発芽を楽しみにしてくれています。よかった！ 朝一、麦を確認。雀の襲撃にはあっていなかった！ 麦刈を急ぎます。米作…

5/27(日) 晴れ WS「じゃがいも掘り大会」 朝から良いお天気に恵まれ、暑いくらいに晴れました。 たくさんの中からお好きな株を選んで掘ってみます。 今年はたっぷりおイモが入っています。 おイモ掘りの後はじゃがいもの試…

今年度のお米作り体験コース募集開始しています！ 一からお米作りを体験してみませんか？ 先着４０区画（１区画３m×３m） 1区画 20,000円（サポート付き体験＋収穫したお米）
※1区画増やすごとに＋3,000円 畔家フ…

じゃがいも掘りをやってみよう 昨年、大変ご好評いただきました。皮ごと食べられる安心案安全な無農薬じゃがいも７品種。 今年は少しだけ品種を変えた種芋の植え付けが無事に終わりました。 子供達も大好きなじゃがいも。 じゃがいも…

夏野菜の植え込み体験をしよう。 夏野菜の植込みを体験のお知らせです！ 畑に苗を5～6品種植え付けします。 今回の体験は当時でも参加いただけます。 夏野菜植え込み体験 期間：４月２３日〜５月７日の期間中AM11:00〜（火…

麦の草取り。 無農薬栽培の麦畑は草取りが大変です。 ひたすら草を抜く。一日中張り付いてもたくさんはできません。頑張って地道に進めています。 そこで… お天気が良い日中、麦の間に生えた草を一緒に抜いてくれる方を募集していま…

夏野菜の種まきの時期がやってきました。 オクラなど夏野菜の種まきをして見ませんか？ 小さな容器に入れて持ち帰っていただき、移植時期がきたら（４週間後くらい）畔家からお声かけいたします。 野菜の成長を感じながら今年の夏は収…

畔家のお粥＆甘酒作り、御好評につき第二回を開催いたします！ 畔家ファームで手間暇かけて育てた、安心・安全なお米を使ってお粥から甘酒を作りましょう。 作り方のポイントや、発酵の知識など様々な情報をお伝えします。 お米の種類…

じゃがいもの植え付け体験開催します！ じゃがいもは「種イモ」を植えて育てます。 地面にじゃがいもを植えると、芽が出てそこに新しいじゃがいもがたくさん出来ます。 畔家ファームの無農薬・無化学肥料で安心・安全なじゃがいもの植…

麦踏み体験延期のお知らせです。 麦の生育状況が思ったよりも進んでいなかったので2月10日〜18日予定でしたが、2月24日～3月4日の期間に変更します。 以下前回のブログ記事引用です↓↓ 麦踏みとは足で踏むことで浮き上がっ…

麦踏みとは足で踏むことで浮き上がった土を押さえ、しっかり土に根を張らせ、まっすぐ伸び麦踏みとは、早春の寒い時期に麦の芽を足で踏む作業のことで、1～2月頃行なわれます。 昔はこの時期になると家族総出で畑に出て一列に並び、少…