米作り体験のかかし作りをしました。 出穂の時期を迎え、青々とした稲穂が揃った頃、米作り体験ご参加の皆さんとかかし作りです。 骨組みに稲わら束を巻き付け体を作り、洋服を 着せます。顔の部分には籾殻を詰めて作り、描き込んだら…

そばの種まき。 昨日耕運した田んぼに溝を作って、種を蒔く。   なんとか溝をさした。 ソバの種。 手押しの種まき機を使って一筋ずつ蒔いていった。

クレナイモチとにこまるの穂が出ました。 これで全品種、穂が出ました。 クレナイモチ。   唐辛子「香川本鷹(かがわほんたか)」の収穫。 ホンタカが草の中で赤くなっています。全然見えない。 草を取ると、たくさん現…

秋雨の中休み。 今日は雨が降らない予報。 今のうちに田植え機のコンバインの置き場所を入れ替えて、稲刈りの準備を進めよう。 大きくなり過ぎたズッキーニから芽が出ていた。 畑の三尺ささげ。 雨が降り、畑も潤ってきたせいか次々…

畔家ファームの様子。 朝、田んぼの水入れ。 暑い中にも少し空気が秋らしさを含んでいるようになってきました。 先日、穂を出した品種「はえぬき」 田んぼ一面ほぼ、出揃ってきました。 今年は少し育て方を変えているので、このまま…

朝は野菜の収穫。 台風の前は台風に備えて野菜を収穫しておきます。 トマト、きゅうり、なす、シシトウ類。強風で倒れてしまわないか、大雨で木全体が弱ってしまわないか心配です。 台風の後は、野菜たちも終わりを迎える頃になりまし…

米作り体験、草取り。 稲も草取りも大きくなりました。 降っていた雨が上がり、朝から草取りの作業に取り掛かります。 ご自身の区画の田んぼの中を歩いて草を抜きます。稲の苗と草、姿がほぼ同じで丈も同じくらいになって生えているの…

水入れの日。 雨でも足りない田んぼに朝から水を入れてまわります。   田植え後、一週間ほどしか経っていないのに、水の少ない所には草が生え始めています。 水のあるうちに土をならして草を抑えないと後から大変に… 去…

米作り体験「田植え」行いました。 一年を通して米作りを一緒に行う米作り体験。 皆さんの田植えが完了しました。 まずは田んぼの中を歩いて感じを確かめます。   慣れたら「じょうぎ」を使って植えていきます。 名札を…

枝豆の植え付け。 田植えの作業と並行して枝豆を植え付けました。 種を蒔いてからちょうど3週間。 セルポットの中で大きく育ち、植え付けリミットギリギリのタイミング。助っ人を頼み、畝の草を取りながら植え付けました。 &nbs…

やってきました！米作り体験の「田植え」です。 苗代に籾撒きして育てた苗。 大きく育った苗をご自分の田んぼの区画に「じょうぎ」と呼ばれる道具を使って一つひとつ手で丁寧に植えていきます。 暑い日差しの下、力を合わせ頑張りまし…

田植えと代掻き。 田植えをしながら、合間で代掻きをしました。   米作り体験の方たちの田植えが始まっています。 手植えするために作っていた苗代の苗を束にしました。作った経験のある方たちにお願いします。 苗を取り…

昨日は午後から雨の予報。 雨が降る前の午前中から作業に取り掛かります。 まずはトマトの支柱立て。 太くなりだいぶ伸びた茎に支柱を添え立て、麻紐で結びつけます。 実もつき始めた株がたくさん出来てきました。今夜から明日の雨風…

植え付けてからだいぶ大きくなったトマト。 芽かきが遅れてしまって脇芽がたくさん出て、伸び放題になっている…葉の付け根からわき芽が伸びているのを取り除きます。 そして支柱を立て、麻紐で結びつけて誘引します。 もう緑の実をつ…

保存の袋に詰める前に、ダイシモチムギを天日干しにします。 このひと手間で虫やカビの発生を抑えられます。 唐箕(とうみ)にかけて、草の種子や塵を飛ばして出来上がりです。  

野焼き。麦刈りあとの麦わらを焼く。 よく乾いていたのでよく燃えた。 2反の田んぼが1時間で燃え尽きた。   翌日は予報通り雨が降った。 大きな雨ではなかったが、田んぼは適度に湿った。昨日焼いた田んぼの灰も湿って…

麦刈りがスタート。 雨の後は、麦の湿気が心配でしたが翌日は晴れて、気温も高くなり、よく乾いた。 収穫量は280kg。一枚の田んぼで、昨年の収穫量とほぼ同じ。   用水路の清掃。先週と今日で用水路の清掃が完了した…

籾まき準備。まず始めに脱芒（だつぼう）。籾のヒゲを取っていく。 主力のヒノヒカリは25kg必要。自前の脱芒機だと時間がかかる。 作業が遅れ気味なので、JAの機械を使わせてもらった。 塩水選りの作業。 保存しておいた昨年の…

午前、午後と米作り体験の方の籾まき。 今年は苗代を作って籾まきです。 水に浸けて根を出させた籾を撒きます。 その上に籾殻を敷き、次にレンゲを被せます。 水を張り、この状態で芽が出で大きくなるのを待ちます。 いよいよ米作り…

昨日、籾すりしたはぜ掛け米の精米をします。 循環式精米機を使って、余計な熱を加えないようゆっくりと精米します。 ダイシモチムギの選別。 刈り取ったままのものには麦わらがたくさん混ざっています。 風で麦わらや塵を飛ばし選別…

夜から雨の日の翌朝は霧雨。 穂が大きくなった麦の頭が重くなります。 ネットに水滴が付いて白く見える。 細かい水滴が付いています。 密集して生えている一部が倒れしまいました。 今年は生育が良く、草丈も高く、穂も大きい。雨や…

豆の花が咲き始めた。丈はあまり伸びていないので、収量はあまり期待できない。あと一週間くらいで実が生り始めるだろう。 グリンピース 赤エンドウ(ツタンカーメンの豆)   エンドウ この先気温が高くなり、最低気温も…

畔家ファーム 「米作り体験コース」募集します！ 一緒にお米を作ってみませんか？   畔家ファームの田んぼで一年を通して、米作りをします。 ファームスタッフによるサポート付きですので安心してお米作りが行えます。 …

アゼヤスポーツの会員さんが張り終えたネットの下で麦間の草取りをしてくれました。 短期間にどんどん大きくなります。 今年はレンゲがよく育ちました。 もうすぐ満開、レンゲの絨毯ができます。   朝、田んぼの見回り。…

レンゲ畑が広がってきました。 稲刈りが終わった10月末に種をまいていました。 おいしいお米を育てる手伝いをしてくれるレンゲ。 まだ半分は蕾なので、あと数日でお花畑が完成しそうです。   ダイシモチムギの田んぼの…

ジャガイモが発芽し始めました。 雨が多くて水が溜まり、種芋が腐っていないか心配だったので一安心。 そして、発芽し始めたジャガイモ。出始めると早い。 一列ほぼ発芽していました。生育のスピードに作業のスピードがついていけるか…

麦の穂が出てきました。 まだ通路近くの一部だけですが、全体が出穂するのも時間の問題。 期待していたよりも草丈が伸びていません。 このまま穂が出てしまうと、刈り取りに手間がかかりそうです。 また、スズメ対策も急がなければ。…

ワークショップ「米麹と甘酒」 午前、午後開催しました。 畔家の米麹を使ってお粥から甘酒を作ります。 お米の美味しさと自然の甘さを感じられる甘酒をお楽しみいただけると思います。 その甘酒を畔家でも飲んでいただけるようにご用…

籾摺りと草取り。 籾摺りをしながら麦畑の草を取ります。表面は乾いているように見えましたが、草の中に手を入れてみるとかなり湿っていました。 しばらくは手で取っていくしかないようです。   こぼれ種のダイシモチ麦が…

ジャガイモの植え付け準備。まずは植える予定の田んぼを耕運する。今回は納屋前の田んぼの3分の2に植える。ジャガイモを作ることでレンゲと同じ効果があることを期待する。 まだよく乾いていなかったが、トラクターの性能のおかげでス…

ワークショップ 「お米を楽しむー玄米粥とリゾットー」 午前、午後と２日間開催。 私はお粥のトッピング、付け合わせ、玄米リゾットを担当。 玄米を白ワインで炊きます。 同じ材料で同じようにしたつもりだが午前、午後ではちょうど…

明日は雨の予報。 中耕機械のおかげで草取りがかなり進んだので、麦踏みをしてしまわないと。 やっと本来の仕事ができる麦踏みローラーを使いました。 ローラー後部のステップに乗り、管理機で引っ張って麦の上を走ります。 草取りを…

麦畑の草取り。 以前から目をつけていた小型の耕運機。 耕運幅が麦に合うかどうか。この機会に確かめました。 草刈機くらいのエンジンが動力。前輪の回転で前進し、後ろで耕運します。 まだ草取り出来ていない畝。   2…

熟成米はアゼヤ米を籾殻をつけたまま保存したもの。 水分が抜けたお米はリゾットにすると美味しくイタリアンのお店などで重宝されます。（家庭でもべちゃべちゃおじやみたいにならなくて本格的なリゾットになりますよ） 新米とは違った…