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寒くなってきたので
寒さが厳しい日が多くなってきた。夜温が10度以下の日が多くなると、ハウスの内張を張る。準備をして、そろそろ張ろう。 慌ててストーブの煙突の掃除もした。かなり煤が溜まっていた。 分割して掃除。
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春の畔家の草花
畔家の納屋では今、ロシアンオリーブの花が満開です。柔らかな枝に小さなクリーム色の花が広がり、辺り一面にふわっと甘い香りを漂わせています。 ガーデンテーブルに座っていると風にのってロシアンオリーブの香りが。 春の今だけの楽…
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梅の木と野草
畔家の梅の木。 小さな白い花が少しずつ咲いてきました。 日中もまだ風が冷たいので近くまで行かないと香りを感じませんが、もう少し暖かくなると、ふわっと春風に乗って香ってくるように。 春を感じるひとつ、梅の花。楽しみです。 …
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ビニールハウスの補修
ビニールハウスの張り替え。 台風や強風でいろんなところが破れると少しずつ補修してきたハウス。 ついに屋根が大きく破れてしまいこれはマズイ…もう限界だー！とオーダーして年末に届いたビニールを、風もなく穏やかなお…
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籾殻かまど〜イベントのお知らせ〜
籾殻かまど試運転。 雨が降り出したので、ガレージ前のタープ下で行った。 籾殻を詰める。 中の筒に種火を入れる。 火が着いた後、羽釜を乗せる。5分ほどで湯気が上がった。説明書通り、15分で炊き上がった。 釜を下ろした後でも…
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畔家（AZEya garden）ギフトと醤油粕
AZEya garden アレンジメントのご注文。 ご結婚のお祝いに、畔家の自然栽培はぜ掛け米ギフトと一緒に。 ユーカリやローズゼラニウムなどハーブと合わせ、さわやかな香りと一緒にバスケットに詰めてご用意しました。 &n…
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ユーカリのフローラルウォーター
ユーカリのフローラルウォーター試作。ハーブウォーターの蒸留です。 ユーカリを蒸留しました。 アルコールランプのかわりにカセットコンロを使って。 蒸留器に直接炎が当たらないように、高熱になり過ぎないようにと相談しながら、コ…
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畔道のあさがお
田んぼの水入れの日。 朝から田んぼに水を入れます。 もう少し、あと2週間くらいで刈り取りを迎える品種、はえぬき以外の田んぼすべてに入れます。 作業途中、ふとあぜ道を見ると小さなアサガオが咲いていました。 優しい水色がいく…
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かぼちゃとそら豆
気温が上がり暑い日差しが照りつけます。 今日は朝から畑のかぼちゃの収穫。 梅雨明け後の急な日差しと高温で割れてしまった品種もありましたが、ちょうど良い感じになったので、採りきってしまいました。 かぼちゃは収穫後、少し寝か…
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旬のトマトを使って
今、畔家ファームではトマトがたくさん実っています。 この今が旬のこの時期に新鮮で栄養たっぷりのトマトを味わってほしい！！畔家ではしぼりたてのトマトの生ジュースやお料理に使える瓶詰めの販売に向けて試行錯誤中です。 ↓↓↓ …
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トマト。
畔家ファームは今年はトマトがたくさん。 トマトを守ります！！ 赤くなったトマトをカラスがつつく。 カラスからトマトを守るためにいろんな防御策を試します。 周囲にテグスを張りました。 カラス除けもしたところ、食べられる量が…
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ダイシモチムギ入り焼きおむすび
ダイシモチムギ入りおむすびを焼きおむすびにして1パック2個入りで販売しました。 14時前に完売！ 焼きおむすびを購入した方がダイシモチムギも買って行かれました。 田植え作業も落ち着いてきたので、今年のもち麦が収穫できたお…
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梅の季節
梅の季節がやってきました。 まだ少し緑だったものをざるに広げ、追熟させます。部屋には甘酸っぱいフルーティーな香りが広がっています。 今年はおいしい梅ジュースの作り方を教えていただいたので、梅干しと一緒に作ってみようと思い…
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野菜の植え付けと苗代作り。
朝、お粥御膳の準備。 畑で野菜を収穫。サラダゴボウは道具を使って掘ります。細いのでしっかり深く掘らないと途中で切れてしまいます。 午後、野菜の植え付け。 スタッフ２名スタッフの父、母の4人で植える。 トマト145株。オク…
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チューリップ
日差しはあるものの朝から風が強く、寒い冬に戻ったような一日です。 でも、温室の中は春の陽気。中で作業をしていると汗をかいてしまいます。 その温室で育てていたチューリップが咲きました。1番に咲いたのは黄色。 まだ寒い春先に…
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畔家ファームの毎日
ここ最近の畔家ファーム。 ジャガイモの植え付け準備。 まずは植える予定の田んぼを耕運する。 今回は納屋前の田んぼの3分の2に植える。ジャガイモを作ることでレンゲと同じ効果があることを期待する。 まだよく乾い…
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ワークショップ「お米をとことん楽しむ〜玄米粥とリゾット〜」準備中
ワークショップ「お米をとことん楽しむ〜玄米粥とリゾット〜」 玄米の家庭での楽しみ方とお米の食べくらべ体験 今週末開催です！ まだご予約いただけます。 日 時：１月２６日(土)、２７日(日) 各日とも 10：…
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寒い寒い朝
大霜の朝。あたり一面真っ白な朝。 冷たい霜に当たっても外で育つアップルミントは元気。 午後、畑作業に合流。 野菜苗の間引きと藁かけ、ネットの片付けなど今日も畑の整備を行う。 上弦に入る。 種蒔きを始め、春野菜畝の整備と空…
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麦畑の草取り
ミーティング後、もち麦の草取り。 ここのところ、ずっと取りかかっているダイシモチムギの田んぼの草取り。 小さな緑の草の中に赤紫色をした双葉の葉っぱが見られるようになってきました。 これはマメ科のカラスノエン…
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人日(じんじつ)の節句
今日は1月7日。 お正月も最後の日ですね。 そして1月7日は日本の五節句の一つ「人日(じんじつ)の節句」。 一年の五穀豊穣と無病息災を願って七草がゆを食べる風習がありますね。 七草とはいきませんが、畔家ファ…
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畔家のスポーツ事業スタート！！
畔家のスポーツ事業スタート AZEYA FOR SPORT MANAGEMENT 畔家は地域の皆様の健康的な毎日を目指して安心・安全な「食」だけでなく、「農業や米作り体験」といった「食育」もテーマにしています。 そしてこ…
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9月6日〜台風の後…続き〜
9/6(木) 曇り 昨日までの強風も今日は一転、無風に。夕方から雨の予報とあるので、蒸し暑く感じます。 風が治った今日、台風で傾いたオクラを立て直し、かかしも再び田んぼに立てました。 台風の雨に加えてこれから雨が続く予報…
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台風の後
出来上がった梅干し。第一弾を瓶詰めしました。 一部は梅酢に漬けて保管です。 そして、梅の土用干し第二弾。一週間ほど遅れて漬けていた香川県産の梅を干し始めました。違いはあまりなさそうですが、できた梅酢の量が違いました。 今…
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西日本豪雨
甚大な被害が連日次々と報告されているに日本を襲った豪雨。 香川のお隣、愛媛県も大きな被害と復旧作業の人手不足が深刻なようで、知人からボランティアの募集依頼がきました。 サッカーの愛媛FCがボランティアを募っていて、選手た…
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田んぼと梅仕事
稲苗が大きくなってきました。天気によっては水切れに注意が必要。列の端が良く乾きます。 緑色が濃く見える部分が乾いていますがすぐに水を補給すれば元に戻ります。 AZEya gardenは朝、ご注文のアレンジ制作。 夕方、追…
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十六団子
暦を調べていると「十六団子」という行事を知りました。 昔から稲作を司る田の神様が3月に降りてきて、11月に帰る。という言い伝えから3月16日にお団子をお供えして神様をお迎えする行事の事。今は青森県や岩手県など東北の方を中…
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精米方法での味の違い
精米の方法での味の違いを確かめます。循環式、一回通し（研削式）、家庭用のカゴ回転式の3つの方法で精米したハゼ掛け米で試しました。 同時に3つの鍋で粥を炊きます。 循環式のものがほかのものより少し甘みがあるように感じられま…
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米糠
朝、梅の香りが柔らかい空気にふわっと香ります。 午後、はぜ掛け米の糠でぬか床を作りました。 まず、ぬかを炒ります。 うっかりのんびりしてると焦げてしまいます。 粗塩と水を入れ、よく混ぜます。 壺に入れて完成。 毎日混ぜて…
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梅ともち麦入りお粥
昨日は… 2/4(日) 曇り時々晴れ一時雪 立春。 暦の上では冬から春に移り変わる日。 けれど、雪が降る朝になりました。 でも、春はもうやって来ているみたい。 ガレージ横の梅が一輪、高いところで咲いていました。 お粥の試…
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掲示板設置
お店に納屋の北側の壁に掲示板を設置しました。 ワークショップなどお店の情報を掲示していきます。 これからこちらもチェックして下さいね！
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明けましておめでとうございます
日ごろは格別の御厚情をたまわり、厚く御礼を申し上げます。 2018年はスタッフ一同、みなさまにご満足いただけるよう、以前にも増して日々の業務に精進してまいります。 昨年同様のご愛顧をたまわりますよう、よろしくお願いいたし…
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畔家の毎日〜garden&farm〜
昨晩雨が降ったようで、蒸し暑い朝に。 でも雨の量はそれほどだったのか、ビオトープの水はあまり増えていませんでした。 先日いただいたヨウシュヤマゴボウの水かえ。 ぶどうのような実も魅力ですが、その前のお花もとっても可愛らし…
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畔家の毎日〜garden&farm〜
畑の水やりの時、いつも元気に咲いているハイビスカス。今日も鮮やかな赤が映えています。 暑い暑い真夏の日も次々と元気いっぱいに花を咲かせ、楽しませてくれました。 本格的に寒くなる頃まで咲き続けてくれるハイビスカス。頭が下が…
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ジャガイモデンプン作り！
じゃがいもで澱粉作り！ 「ジャガイモデンプン」を取り出します。 片栗粉として売られているものの中にはジャガイモデンプンのものが多いです。そこで沢山あるジャガイモから澱粉を取り出してみました。 インカのめざめ、3キロで作っ…
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夏期休暇のお知らせ
お客様各位 拝啓 盛夏の候、皆様方におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 さて、誠に勝手ながら弊社では、8月27日（日）～8月29日（火）までを夏期休業期間とさせていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけし…
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台風通過
台風直撃の予報でしたね。 雨がたくさん降るそうなので、配水を待たずして中干しが終了しそうだ。田んぼに水が入ってしまう前にわかりにくい草取りをしておきました。 稲のすぐ横に生えている草。 水が入ると株元が見えず、分かれ目が…
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アイガモン
さて、苗箱の片付けと軽トラの掃除。 田植えで使用した苗箱、洗ってまとめておいたものを納屋の上段にあげました。来年まで大事にしまっておきます。 軽トラは洗浄機で泥汚れ等を落とし、ゴムマットも洗ってさっぱり！ 無農薬田んぼの…
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畔家×多摩産材フォレストドーム〜多摩産材さんHP掲載のお知らせ〜
畔家×多摩産材フォレストドーム 「フォレストドーム」を設置し、多摩産材さんのHPへ掲載していただきました！ テイクアウトのランチもこちらで食べれば気軽なグランピング気分が味わえますよ〜。 http://forestdom…
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メディア掲載情報〜四国新聞〜
7月9日 四国新聞に掲載されました。 新聞片手に沢山のお客様にご来店いただきました。 ランチ終了時間前に全ての商品が完売してしまいました。 夏限定商品もあり、なんと畔家ならではの採れたてハーブのかき氷も近日登場します！ …
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ファームとおたまじゃくし
今年もファームの畑にフウシャハルシャギクが咲きました。 いつからかハウスの横で咲き始めたハルシャギク。風に揺れる姿が可憐で、毎年、楽しませてくれます。 青空にも映えますが、曇り空でも気持ちを明るくさせてくれる黄色です。 …
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リビングたかまつ掲載されました。
6月17日発行の『リビングたかまつ』に畔家が掲載されました。 ４Pの「お店ぐるり」のコーナーです。 明日からひっそりと正式オープンです。 常に少しずつ進化している畔家をお楽しみに…
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アレンジメントとフルーティな香りの梅
朝、定期装花のお届け。 梅雨ですが、お天気が良い日が続いているこの頃。明るいピンクの濃淡の紫陽花を飾ります。 アレンジメントもお届け。ペットのお供えに。 寂しくなりすぎないよう、お花とハーブの組み合わせ。少し早いですが、…
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フォレストドーム
日よけスペースにフォレストドームという名のテントを設置しました。 ワクワクしながら重い梱包を開け材料を取り出します。 説明書に従い組み立てていきます…手順書に従って4人で協力。進むにつれてなかなか手強い事が判明。苦笑いし…
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garden&farm
朝の畑でバラが綺麗に咲いていました。 半八重咲きのイエローローズ。 黄色と茶色の色の組み合わせもかわいらしく、花弁のフリル感と花芯の様子が見える感じも魅力的。香りもとっても良くて何度も顔を近づけたくなります。 午後、アレ…
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フレッシュハーブのリースアレンジとお疲れ様なコンバイン。
おとといは久しぶりの雨。家の庭の紫陽花が咲き始めました。 紫陽花は太陽よりも雨が似合いますね。 畑では、沢山の野菜の赤ちゃん。トウモロコシも、ちいさな実をつけています。ひげの１本１本が実につながっているそうです。 すくす…
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小麦の刈り取り〜進まないコンバイン…〜
朝の水やりの途中、畑の苗木の葉の上で、背中が水色のまだら模様の虫を見つけました。 おそらくカミキリムシと思われるのですが、写真を撮り忘れてしまいました… カミキリムシは木を枯らせてしまう困り者。気を付けておかなければ！ …
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お花とバジルとわさび菜
「AZEya garden」お花のお届け。 今が旬のスモークツリーをメインにハーブと合わせます。 ルドベキア、スカビオサ、ライスフラワー、ユーカリ、ゼラニウム、イタリアンパセリの花‥ スモークツリーの赤と鮮やかなイエロー…
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every day
ファームのバラ。 雨の日があったのでファームの野菜や花たちも元気を取り戻したような感じです。 定期的にお届けのミニブーケ。 ミント、ローズゼラニウム、カモミール。お茶にも出来るハーブと花を組み合わせたバースデーブーケです…
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田植え準備〜耕運〜
米を作る田んぼを耕運。田植えまでもう少しなので、作業を急ぎます。 進むスピードはゆっくりですが、回転は早めにして草を取り除きながら耕します。 田植えまでにあと２回、各田んぼを耕運します。 田んぼで麦刈り後の麦わらの片付け…
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畔家の植物たちをちょっと紹介
最近の畔家の植物たちを少し紹介。 ハウスにあるサボテン。 花が咲きました。 手のひらくらいありますが、真っ白で透明感がある花弁でとても美しい花姿です。 コリアンダーの花も咲きました。 水をかけるだけでも、独特の香りが漂い…
