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畔家ファーム〜満月〜
今日は満月です。 種を蒔くには最適ですので、 まんば、キャベツ、コマツナ、春菊などの冬野菜の種を蒔きました。 ネコちゃんが間違って上に乗ってしまわないようにネットを張っておきました。 芽が出てくるのが楽しみです。 &nb…
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畔家の毎日〜garden&farm〜
畑の水やりの時、いつも元気に咲いているハイビスカス。今日も鮮やかな赤が映えています。 暑い暑い真夏の日も次々と元気いっぱいに花を咲かせ、楽しませてくれました。 本格的に寒くなる頃まで咲き続けてくれるハイビスカス。頭が下が…
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畔家ファーム〜秋の気配〜
風もカラッとして秋の風に変わりましたね。納屋は、窓を全部開けて過ごしました。 野菜の植え付け。かぼちゃと豆。 種まきして大きくなった苗を、上弦の月の時期に植え付けます。 厳しい暑さも収まり時候も良くなるこの時期。すくすく…
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煎り玄米とサツマイモの葉
じっくり、ゆっくり玄米を煎りました。 1時間弱、火の近くで作業するので、夕方、涼しくなってきてから始めます。ホウロクは、火を止めても急激に温度は下がらないので、火加減が一番難しいです。煎り玄米で作る玄米スープは、きっと夏…
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夏期休暇のお知らせ
お客様各位 拝啓 盛夏の候、皆様方におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。 さて、誠に勝手ながら弊社では、8月27日(日)~8月29日(火)までを夏期休業期間とさせていただきます。 皆様にはご迷惑をおかけし…
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ダビデの星★
ダビデの星 綺麗な切れ込みが入った断面が星型になる珍しいオクラです。 一般的なオクラに比べ、ダビデの星は太くてずんぐりとした感じで、とても肉厚で食べると固くはなく独特な香りが感じられとても美味しいオクラです。 もちろんア…
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季節のお花〜秋の気配〜
ご注文のアレンジメント。 お盆の御供え用に、優しい色合いで仕上げました。 こちらはエキナセアの白花。 以前、鉢に植え付けたもので毎年花を咲かせてくれます。 北米の先住民が虫刺されや風邪薬として利用していたことから「インデ…
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田んぼの様子
にこまるが順調に成長しています。肥料を使っている田んぼと使っていない田んぼが隣り合わせなので生育の違いがわかりやすい! 肥料を使っている方が色が濃い。 左が肥料有り。右が肥料無し。葉色の濃さが違います。 普通栽培のヒノヒ…
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隠し味の梅酢とお野菜
昨日、ツクツクボウシが鳴いているな~と、お店の前で声が聞こえてきたのに、今日の日中はセミの声が全然しませんでした。が、代わりにコオロギが元気良く鳴いています。 ガーデン横の畑を整備していると、ピョンと跳びはねていく姿を何…
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お盆のお花とファームのお野菜
お盆の準備をしました。 お仏壇やお墓に御供えするお花を準備します。 葉を落として組み上げていくと、菊の良い香りが広がります。 お盆がやって来たな。と感じるひと時です。 最近、畑で収穫された野菜たちを紹介。 …
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ミニゴーヤとはえぬき
約2 ヶ月前に植え付けたミニゴーヤ。 前年の実から採った種を蒔いたので、同じものができるか心配でした。花が咲き始めて毎日見ていましたが、実がならない…と、がっかりしていたら、ずいぶん高い所になっていました!昨年と同じ小さ…
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オススメ!〜おにぎりランチボックス〜
はぜ掛け米のおにぎり。 はぜ掛け玄米おにぎり。 畔家ファームで作っている、「はぜ掛け米」で作るおにぎり。 はぜ掛け米は、丁寧に手間をかけて作ったお米です。 その後の精米も丁寧に行い、土鍋でふっくら炊いています。 はぜ掛け…
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かぼちゃとコリンキー
カボチャの種まき。 種やさんから勧められたカボチャの種を蒔きました。今からカボチャができるのか?と少し疑っていましたが、数日前の農業新聞に、今、種を蒔いて育てるカボチャの抑制栽培の記事が載っていました。冬前に収穫できて、…
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台風通過
台風直撃の予報でしたね。 雨がたくさん降るそうなので、配水を待たずして中干しが終了しそうだ。田んぼに水が入ってしまう前にわかりにくい草取りをしておきました。 稲のすぐ横に生えている草。 水が入ると株元が見えず、分かれ目が…
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畔家のグリーン
畔家ファームの夏のグリーンたち。 まずは、パクチーの花。植木鉢のパクチーの花が咲きました。 花もあのパクチーの香りがします。枯れた葉をとって、きれいにしてあげました。 作業の間も少し触れるだけで、スパイシーなよい香りがし…
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畔家ファーム〜レモン、ミョウガ、トマト〜
畑のレモン 暑い日々が続きますが、 グリーンのつやつやの実を付けています。酸っぱいレモンを味見してみたいところですが、触ってみるとまだまだ硬く、食べられようになるには時間がかかりそうです。 沢山実がついているので、今年は…
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AZEya’s kitchen〜畔家ファームの野菜たち〜
たくさん採れたじゃがいもも暑くなり、様子が変化してきました。 芽吹いたり、柔らかくなりつつあるのが、インカのめざめ、ひとみ、アンデスレッド。 比較的変化が少ないのが、はるか、とうや。 糖分が多く粘りがあると、柔らかくなり…
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アイガモン
さて、苗箱の片付けと軽トラの掃除。 田植えで使用した苗箱、洗ってまとめておいたものを納屋の上段にあげました。来年まで大事にしまっておきます。 軽トラは洗浄機で泥汚れ等を落とし、ゴムマットも洗ってさっぱり! 無農薬田んぼの…
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カラフル夏野菜
畑の端っこに植わっている、イヌホオズキちいさな実を沢山付けます。 道端などでも見かけることが多いと思います。 緑の実がだんだん紫になり、ブルーベリーのような色になります。 おいしそうなので、集めてジャムにでも…と思いまし…
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ポテトサラダとタイバジル
畔家ファームのじゃがいも 今日は、インカのめざめ。 切ると、黄色です。 赤玉ねぎときゅうりで、シンプルなポテトサラダを作りました。 畔家ランチボックスでの、おかずとしてはもちろん、 カレーにもとても合いますよ。 タイバジ…
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クランベリーと田んぼ
朝からセミの大合唱。 畑の横を通ると耳がキーンとおかしくなるくらいの音量。怖い‥。 でもお昼間はトーンダウン。朝の半分くらいしか聞こえません。セミも暑いのかしら? クランベリーの実が少しずつ色づき始めました。 秋には真っ…
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バジルと万願寺とうがらし
ビニールハウスには、沢山のハーブが最盛期を迎えています。 ナスタチウムも毎朝、沢山の花を咲かせています。 そしてバジル。 スパイシーでいい香り。 どちらもランチボックスに使います。 好き嫌いが分かれますが、パクチーもあり…
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灼熱ビニールハウス
梅雨が明けました。 連日日差しが強く、ビニールハウスの中は40度超え!少しでも温度を下げるために寒冷紗をかけます。遮光率は30%。直射日光を遮り、地温上昇を抑えます。 寒冷紗をかけたあと。 こんな感じ。 た…
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暑さに負けない!〜畔家ファームの様子〜
大雨のあと暑い日が続いています。水の抜けやすい田んぼでは土が見えている…この時期は水をきらすわけにはい行きません。 今日は配水日。たっぷり水を入れます。 畑予定地の草を半分ほど刈りました。 そして… 畑予定地が畑になりま…
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おこぼれダイシモチ麦
ダイシモチ麦。 刈り取ったあとの田んぼに残っていた穂を拾っておきました。 米の袋に入れて、踏んで脱穀。 唐箕(とうみ)でゴミを取り除きます。 ゴミが取り除かれてきれいになったダイシモチ麦。 まだ雑草の種や小…
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ファームの作物〜レモンとズッキーニ〜
畑のレモンの実が大きくなってきました。 花をつけてから2ヶ月ぐらいが経ちました。花が沢山咲いていたので、実も沢山。 昨年は、沢山採れたので、ジャムを作りました。 スコーンと一緒に楽しんでいただいています。 先日紹介したズ…
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ファームの作物達
畑の水が抜けきっていませんが、ホンタカを植えつけました。収穫は11月の予定。 黒枝豆も大きくなってきました。隣に植えてあったコマツナは収穫終了。 株間の草も同じように大きくなっています。草を取り除き風通しを良くします。 …
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田んぼの補修とホーリーバジル
昨日の午後、田んぼの畦の補修。 コンクリートの畦に何ヶ所もひび割れがあり、水漏れしていた田んぼです。 お隣さんのご迷惑にならないよう水漏れを補修します。 コンクリート畦のきわの土を道具で掘り、畦波板を差し込みます。隙間か…
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畔家に咲く花と畔家キッチンのじゃがいも料理
畑の真ん中にアーティーチョークが咲いていました。 大きくて、きれいです。 アーティーチョーク、食べるとおいしいと聞きますが、まだ食べたことがありません。 一度、食べてみなくては。 皆さまにおいしいお料理としてご紹介できる…
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大雨の後の田んぼと多肉植物
昨日は台風が通り過ぎても、たくさん雨が降りましたね。 満水になった田んぼにシラサギが2羽。 何か食べている様子でした。 夕方には、昨日の大雨で畦波板が決壊しているのが見つかりました。そこの田んぼの水がほとんど抜けてました…
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台風がやってきた!
台風来襲! 台風3号の接近、通過の影響で大雨に。田んぼでは水が溢れないように落し口を調節します。ビニールハウスは閉めきって風の影響を受けにくいように。 昨日、排水路を整備した畑は水浸し… こちらが畑予定地の排水。(台風前…
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草取りの味方
田んぼの草取り。 今の時期の草取りの強い味方がこの道具。通称かめさん。形からかな。 細く横に渡した木の棒の下には爪がいくつか付いていて、それを土の表面に当て、前後に動かしながら草を練り込んでいきます。 夕方、作業を終え片…
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ファーム&ガーデンのお花たち〜夏の気配〜
気温が上がり、蒸し暑い毎日。 ご注文のアレンジメント。 お母様へのお誕生日のお祝いのお花。 ユリ、スプレーバラ、ジニアなどお花の種類や形など様々なものを組み合わせてカラフルに仕上げます。 ハーブは2種類のミントで爽やかに…
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ファームのお野菜〜玉ねぎと初トウモロコシ〜
タマネギの保存。 田植え前に収穫していた中生のタマネギ。 早生より水分が少なく保存にむいています。10個ずつぐらいを束ねて、日陰で風通しの良い軒下に吊るします。 こちらは今年初のとうもろこし。 小さいですが、おいしそう。…
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地道に草取り
田植えから約一週間、ちょっと土が盛り上がっているところにはもう草が生えてきました。普通栽培の田んぼには除草剤を急いで散布。無農薬栽培の田んぼでは草取り、草そり。 稲と稲の間に、まるで稲の様に生えている草。細長い葉っぱで間…
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ファームとおたまじゃくし
今年もファームの畑にフウシャハルシャギクが咲きました。 いつからかハウスの横で咲き始めたハルシャギク。風に揺れる姿が可憐で、毎年、楽しませてくれます。 青空にも映えますが、曇り空でも気持ちを明るくさせてくれる黄色です。 …
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ファームのお野菜
畔家ファームからカラフルな野菜です。 ナスタチウム、スイスチャードなど、鮮やかな色あいです。 スイスチャードは赤い軸を生かして、ランチボックスでかき揚げにして楽しんでいだだきます。ほうれん草に似た味でおいしいですよ。 小…
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ジャンボタニシ!
ジャンボタニシ対策。 植えてすぐにタニシに襲撃される苗… 植えてすぐの幼い苗をムシャムシャ食べてしまうジャンボタニシ。植えてからの数日が大切です。 今が肝心!食べられないようにしっかり対策します。 10日前に植えたはえぬ…
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みんなで田植え体験!
土日に田植え体験ワークショップをを実施しました! 土曜日は米作り体験の貸し田んぼを2 区画申し込まれたご家族が参加。4歳の男の子は泥んこになりながら植えていました。楽しんでもらえたかな。 水を入れた田んぼに苗を植えて行き…
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暑さの中の田植え
朝、水を入れた田んぼの代掻き。 トラクターに乗って田んぼの角で向きを変えると、目の前に白い鳥が! 写真をと思いポケットからスマホをとりだそうと目を離すと、いない!細く長い足でスッスと後ろに移動していました。 シラサギでし…
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一昨日の大雨
一昨日は雨風が強く、家にいると嵐の様な外の音に驚きました。 雨で田んぼは満水。ありがたい雨でしたが、田植えの時は土の表面が出るまで水を減らします。 昨日は午前中まだ雨が残りましたが、午後からは田植え再開。風が強い中の作業…
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定休日の代かき
昨日は、定休日ですが、明日からの田植えに備えて、昨日に続き、代かきをしました。 一昨日は、近所の方所有の、2年間、休耕田だった田んぼで作業。 昨日は、毎年田植えしている田んぼ。 手作業してみると、休耕田だった田んぼの土が…
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水入れ後の田んぼ
昨年、一昨年とお休みして今年から作り始める田んぼ。 水入れしたのに今朝見ると水がすっかり抜けていました。休耕田だったので、沁みていったのかな‥と思いきや、畔にいくつもの穴が!そこからお隣の田んぼへ抜けていました。 昨日の…
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田んぼに水がやってきました!
皆さんのお手伝いもあり、じゃがいも掘り作業が終わりました。おいしいじゃがいも、沢山ご用意しています! そして、程なく「三郎池」から水が田んぼに水がやってきました。 予定通り夜7時前に水が流れてきました。 今まで全然水が流…
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田植えスタート
田植えスタート。 各部分が正常に動くかチェックした田植え機を、水を入れて代掻きした田んぼへと進めます。 代掻きしてから1日おいて植えます。品種ははえぬき。 植える前 植えた後 今年は準備をしっかりしていたので初日のトラブ…
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田植え期間(6月17日〜6月26日)の営業時間変更のお知らせ
田植えの時期がやってきました!畔家ファームも水入れが始まり田植えを開始します。 田植えに伴ってお店の営業時間の変更をお知らせ致します。 畔家は本日6月17日〜26日の期間中は『azeya’s kitchen』…
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リビングたかまつ掲載されました。
6月17日発行の『リビングたかまつ』に畔家が掲載されました。 4Pの「お店ぐるり」のコーナーです。 明日からひっそりと正式オープンです。 常に少しずつ進化している畔家をお楽しみに…
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じゃがいも掘り強力(?)助っ人!
ジャガイモの収穫も半ば。収穫時期を逃さないよう急いで掘ります。 先週も来てくれた助っ人がまた来てくれました。そしてもうひとつの助っ人、管理機に鋤を取り付けたもの。 取り付けられた鋤 管理機が鋤を引っ張って掘り進めていきま…
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garden&farm
朝の畑でバラが綺麗に咲いていました。 半八重咲きのイエローローズ。 黄色と茶色の色の組み合わせもかわいらしく、花弁のフリル感と花芯の様子が見える感じも魅力的。香りもとっても良くて何度も顔を近づけたくなります。 午後、アレ…
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フレッシュハーブのリースアレンジとお疲れ様なコンバイン。
おとといは久しぶりの雨。家の庭の紫陽花が咲き始めました。 紫陽花は太陽よりも雨が似合いますね。 畑では、沢山の野菜の赤ちゃん。トウモロコシも、ちいさな実をつけています。ひげの1本1本が実につながっているそうです。 すくす…