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長命草とそら豆
朝から雨が降り、少し涼しい日のこと。今のうちにビニールハウスの二重張りビニールを片付けます。夜の気温が15度以下になる心配が無くなれば二重張りの役目は終わります。 長命草の成長具合は… やっと本葉が出て来ました。あと1〜…
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籾が発芽しました！
ファームの入り口に植えてある蔓バラ「キングローズ」が咲きました。南側で日当たりが良いので、他の場所にあるキングローズよりも早く満開になりました。 これはクンシランの実。 あまりに色が綺麗だったので思わずパチリ。 果肉を取…
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麦刈りスタート
いよいよ麦刈りが始まりました。ダイシモチ麦、裸麦が熟しています。 ダイシモチ麦 裸麦 草が多く、コンバインの刈取り部分に詰まってしまうので、少しずつ刈り取っていきます。麦畑は水田と違い水捌けを良くするために畝を作り麦を蒔…
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６月のワークショップ開催のお知らせ
暑いです！！ みなさん体調は大丈夫ですか？ ６月も畔家はワークショップを開催いたしますよ！ 是非リフレッシュしに来て下さい。 ６月の畔家ワークショップ ◯「ハーブのリースアレンジ」 ・日時 6月4日 (日) 、8日(木)…
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ぐんぐん成長中！！
ダイシモチ麦、裸麦が熟してきましたよ〜！茎もすっかり茶色になりました。来週は天気を見て麦刈りです。 左が裸麦、右がダイシモチ麦。 「米作り体験」の区画割りをしてみました。3m×3mを2区画。ひもを張ってわかりやすく。 畔…
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カモミールたっぷり収穫！〜６月の営業予定〜
爽やかに風が吹く晴れ。 朝のうちにカモミールを摘み取りました。 たっぷり収穫出来たので、今シーズンは安心です。 ステビアも収穫。 干してシロップを作ります。（ハーブティーのアイスにつかえそう！） 畑では新しい芽が出てきま…
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籾まき！
籾まき開始！ 「ヒノヒカリ」、「はえぬき」、「にこまる」の３種類の籾をまきました。 苗箱を並べ、水をかけます。両端には空の苗箱を置く。 催芽した籾。膨らんで根が出始めています。 手前の黄色いのは籾まき器。一例ずつ籾をまき…
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籾まき準備〜続き〜 じゃがいも掘りが楽しみだな
籾まき準備の続きですよ〜。 籾まき用の苗箱に土を入れて準備です。苗箱に紙を敷いて一定量の土を入れ、ならし板で平らにします。 オレンジ色のものがならし板。 苗箱の土入れ完了！ 籾の催芽。 夕方、籾を水からあげ、ムシロで巻い…
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AZEya garden 〜母の日報告〜
母の日はいかがお過ごしましたか？ 畔家からもにはたくさんのお花をお届けしました。 お天気も良く、気持ち良い青空が広がります。 お母さんは何色が好きかな。 可愛らしいのが好きかな。 「いつもありがとう。」の気持ちと一緒にお…
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お米作り〜籾まき準備〜
ガラス温室横のビオトープではカキツバタが咲き始めました。 畑に行くと、レモンの木が花を沢山付けています。 香りを嗅ぐと、レモンとは少し違う、香水にもできそうな、強く、良い香り。花が沢山付いているので、実も沢山付けてくれそ…
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もうすぐ母の日！
畑でハーブや花を摘み、水あげをします。 母の日の準備です。 水が下がりにくい植物を選びながらの作業。 小花も可愛いのが揃い始めます。 母の日のカーネーションも揃っていますよ。 カーネーションの花言葉は「愛情、感動」 花持…
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カレーランチボックス販売開始＆籾の塩水選り
今日からカレーのランチボックスのご用意を始めました。畔家で採れたもので作ったオリジナルランチボックスです。 畔家ファームで採れたての安心・安全な無農薬のお野菜とハーブを使って作ります。もちろんお米も畔家米。 その季節の旬…
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畔家ファーム「米作り体験コース」予約開始！
畔家ファームの田んぼで一からお米作りを体験できる「米作り体験コース」のご予約を開始しました！！ 先着４０区画（１区画３m×３m） 1区画 20,000円（サポート付き体験＋収穫したお米） ※1区画増やすごとに＋3,000…
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バラの季節
５月はいよいよバラの季節。 畔家ファームの庭に植えているバラも咲き始めました。 大輪系の花を咲かせるバラ。蜂が一生懸命花粉を集めていました。カメラを近付けても一心不乱。夢中です。 こちらはつるバラのピエールドゥロンサール…
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ナスタチウム、カモミール、ミント、さくらんぼ
ガレージの「azeya’s kitchen」オープンに向けていくつか試作をしました。 ナスタチウムは、葉も花も料理に使います。 葉は、マスタードの香りがして、ピリッとしておいしい。 花は、マスタードの香りもし…
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可愛らしいお客様
AZEyagarden 可愛らしいお客様がご来店くださいました！ 温室は、まだ未完成の部分も多いですがお昼の時間はカフェとして営業しています。 おいしいハーブティーと珈琲にスコーン。ゆったりとした時間をお過ごしください。…
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母の日ワークショップ開催報告〜AZEya garden OPEN〜
11時30分〜ガラス温室でAZEyagarden オープン。 スコーンを早速、焼き始めました。オーブンから立ちのぼる、小麦とバターの芳ばしい、いい香り。もちろんレモンのコンフィチュールもありますよ。 ハーブティーと珈琲、…
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長命草がついに！！
ワークショップで使うハーブを収穫しました。 そのうちの一部をパチリ。 ユーカリ、レモングラス、オルラヤ。 そして田んぼの耕運。 トラクターからの眺めはこんな感じ。日没までにこの一枚は仕上げます。 こちらはお店の前の整備。…
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畔家のロゴマーク
畔家のロゴマークが決定しました。 マークには３つの要素が含まれています。 その要素とは、「讃岐高松藩松平讃岐守船印」「田と畔道」「はぜ掛け天日干しの稲架」 カラーは「濃藍」です。人類最古の天然染料で、日本の伝統を象徴する…
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天気が良い日には
田んぼの耕運。 その後、小麦畑の草取り。 無農薬栽培のため、カラスノエンドウがのびのびに伸びて、小麦に覆い被さる勢い。アブラムシもたっぷりくっついています。 おやっ？ その中に、形の違う花が一つ。カラスノエンドウに混じっ…
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畔家のインスタ始まりました。
畔家のインスタグラムはじめました。 畔家ファームでは農薬や化学肥料を使用していないのでこれからの季節は沢山の生き物が訪れたり、住人になったりします。 虫は嫌い！と言う方は多いと思います。子供の時はへっちゃらだったのに大人…
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端午の節句ワークショップ報告
畔家ワークショップ開催報告です。 テーマは「端午の節句」 菖蒲を使ったアレンジメントを制作し、その後、菖蒲湯にするための菖蒲束を作りました。 アレンジメントでは細い葉を編み、ベースを作った後、菖蒲やアヤメなど和風の花と一…
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のどかなGWの始まり
ガラス温室前のビオトープに橋をかけました(仮)。 工事で橋を外して温室に渡れなかったのでとりあえず橋をかけて渡れるようにしました。きちんとしたものはこれからです。 午前中、水やり。 畑ではアヤメが咲き始めました。 こちら…
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Happy Mother’s Day〜母の日のバスケットアレンジメント その２〜
前回『ナチュラルで優しい雰囲気タイプ』 を掲載いたしましたが、こちらは『深みのある上品で華やかな雰囲気タイプ』です。 アレンジメントに刺せるフォトプロップスも作りました 照れ臭くて言い辛い言葉をフォトプロップスを使ってお…
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第２回もち麦ワークショップ開催報告
第２回もち麦ワークショップを開催しました。 今、健康・美容業界からも第注目のもち麦。ご好評につき第２回目のワークショップを開催いたしました。 今回は、まずは穂がなり始めたもち麦畑やじゃがいも畑、田んぼなどをご案内しました…
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azeya garden & farm
朝、表の工事の方が来てくれ、排水パイプ用に掘っていた大きな穴を埋めてくれる。今日はまだ完成ではないけれど、穴が塞がって良かった。 トラブルが重なりお店の前の工事が大幅に遅れているんです… なかなか予定通りに物事は進みませ…
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煎り玄米
本日のワークショップに向けて、もち麦と合わせて料理する「煎り玄米」。 土鍋で煎り始めること１０分、少し色づき始めます。 しばらく煎り続けるとパチパチ音がしてきます。 だんだんと、はぜてくる玄米も出てきますが、慌てずに、そ…
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畑と珈琲
お店の前の畑をのぞくと、ヒメウツギがたくさんのつぼみをつけていました。小さな花が咲いてもきれいですが、丸いつぼみのままでも可愛い。 エンドウもなり始めました。生で齧っても甘くみずみずしい。 ジャガイモは全体が順調に育って…
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Happy Mother’s Day〜母の日のバスケットアレンジメント〜
５月１４日は母の日です！ 日頃の感謝の気持ちを込めて、お花のプレゼントを贈りましょう。 摘みたてのハーブとカーネーションを組み合わせたバスケットアレンジです。 ①ナチュラルで優しい雰囲気タイプ ②深みのある上品で華やかな…
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活版印刷
AZEYA gardenのタグが仕上がりました。 紙は羊毛を配合した手触りがとても優しいナチュラルな風合いなので可憐な花と相性が良さそうです。 そして印刷は昔ながらの活版印刷です。 ざっくりとした優しい風合いの紙ですから…
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ガーデン＆ファーム今日の植物の様子
4/23（日）晴れ 青空が広がる良いお天気。 予報より気温が上がっている様な陽気です。 昨日お届けしたミニブーケ 今日のご注文は、明るくステージ栄えするように。とご希望の花束。 明るめの色をメインに華やかにふんわりと仕上…
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スズメの逆襲
防雀ネットのおかげで大麦は無事。スズメたちは周囲の田んぼや電線で大騒ぎ。 ところが隣の小麦が標的になり始めました。 スズメに折られた小麦。 穂を食べ散らかす。 スズメとの戦いは続く…
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カモミールの収穫
4/21（金）曇り 午前中、雨の予報。 まだ曇りのうちに慌ててカモミールを収穫しました。 花弁が下に下がり、真ん中の黄色いところが盛り上がってくると収穫の合図。摘み取っている時も青リンゴに似たカモミールの香りがしてきます…
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味噌
２月に味噌を仕込んで２ヶ月ぐらい経ち、気温も上がってきたので、様子を見てみました。ホウロウで冷蔵庫保存のものは、水は上がってきてはいるものの、予想通りあまり変化はなく、味見しても味噌の風味はしませんでした。 陶器の甕で常…
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日常
畑の水やりの途中、ライラックの花の良い香りがしてきました。 切り花で出回るのは蕾の状態。 咲くとこんな感じ。 八重咲のライラック。ほんのり甘さのあるなんとも言えない豊かな香りが魅力です。 スパニッシュデージーも咲きました…
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１日草刈りの日
朝から草刈り作業。まだ、お店がオープンできていないのでここぞとばかりに…。 午前中は田んぼの入り口。午後は畑の草刈りを。先月から暖かい日が増えると勢いを増して伸びてきた草たち。カラスノエンドウの先にはびっしりとアブラムシ…
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４月ワークショップ追加のお知らせ〜もち麦再び〜
ご好評につき「もち麦ワークショップ」を４月２７日に再度、開催いたします。 美容と健康への効果から今、注目を浴びている『もち麦』。 都内では国産のものはほとんど手に入らず、外国産でさえも売り切れが出ているほどなんですよ！ …
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5月ワークショップのお知らせ
４月も半ばになりましたね。 現在開催が決定した５月のワークショップをお知らせします！ ⚫️「母の日のプレゼント～カーネーションのバスケットアレンジ～」 ・日時 5月1,3,4,5,8,10,11 (火曜を除く月～金) …
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雀対策完了！！
防雀ネット。昨日の残りを張り、支柱に重りをつけて完了のはずが、西風が強いせいで周囲に巻いたネットがあおられて手こずります…重しや杭ですそを押さえ、やっと完了したらもう夕方でした。 オレンジ、グリーン、ブルー。 ３種類のネ…
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もち麦〜スズメ対策〜
ダイシモチ麦、裸麦の田んぼに防雀ネットを張ります。 以前のもち麦ワークショップに参加していただいた、もち麦開発者Mさんに手伝っていただき、九割できました。Mさん、ありがとうございます。こういった地域の皆様との繋がり、周り…
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スコーンの秘密
もち麦に似ていますが、自家栽培の小麦です。 これを生地を作る直前に曳いて、加えています。 さぬきの夢の小麦粉と、自家栽培の粗挽き小麦を同じぐらいの量を加えています。 ひきたてを加えるので、小麦の香りもしっかりと楽しめます…
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AZEya garden
少しずつゆっくりですが・・ オープン準備進行中。 店舗改装で出た廃材を使い焼き菓子ケースを作りましたよ エイジングしてちょっこっとアンティーク風に・・・ こちらの中には自家栽培の麦を粗挽きで全粒粉にして入れたプレーンのス…
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ガーデンの春
AZEya garden、春のお花で賑わっています。 入園式のコサージのご注文。 アーティフィシャルフラワーで作成。 「春らしく、可愛らしさと上品なイメージで。」とのリクエスト。小花をいろいろ取り混ぜて仕上げました。 家…
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それぞれのオープン準備
オープンに向けて、 ２つの焼き菓子を作りました。 自家栽培小麦をまるごと粗挽きにして加えた、プレーンスコーン、 炊いた黒豆を加えた黒豆スコーンです。 黒豆とバターが以外とよく合います。 どちらも小麦の芳ばしい香りがする、…
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松ぼっくり、ホトケノザ、キュウリソウ？
お庭での小さな発見。 庭師さんの松の剪定の片付けをしていたら、松ぼっくりを見つけました。 松葉の間からころん、と生えています。 かわいいので、しばらくは観賞用に置いておきます。 昨日は午後から雨の予報。空の様子を何度も確…
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今日の畔家ファーム〜色鮮やかな花と田んぼ〜
朝の畑の水やり。 小さいハウスの中で花が咲き始めていました。 ラナンキュラス ヘリオトロープ 昔はこの花で香水を作っていたそう。どこか懐かしい、大人の優しい女性をイメージする香り。 クンシラン 八重咲スイセン …
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猫が教えてくれた幸せ２つ
ハウスをのぞくと、播種したトウモロコシが発芽していました。 全部が発芽したのではありませんが、一安心。 イタリアンパセリやナスタチウム、ルッコラも茂ってきています。 春の柔らかな葉の食感や味、香りが楽しめそうです。 天気…
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チューリップポコロコ〜春のワークショップ〜
待望のチューリップの蕾が！ 一番乗りは、チューリップポコロコ。 &…
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希望の花と見つけた新しい命
朝から風もなく穏やかなお天気。 今朝、家の方でウグイスのホーホケキョ！という鳴き声を聞きました。 暖かくなり、お店の庭に咲いているレンギョウ。黄色い花が春の青空に良く似合います。 レンギョウは花の様子から英語で「ゴールデ…
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水浸しなジャガイモ
一日中雨の日の後…ジャガイモ畑は水浸し。昨日の昼過ぎになっても水が溜まっていました。イモが腐らないか心配。 …
